16/03/2013

Bolachas com chocolate, pistachios e flôr de sal com pólen/Dark chocolate, pistachios and pollen sea salt cookies

Assim que li o novo desafio do Convidei para jantar iniciado pela Ana do blog Anasbageri organizado este mês pelo blog Come chocolates, pequena, soube logo qual seria o poema que aqui iria escrever. E a escolha não poderia ser outra...o poema que me veio logo à cabeça foi este:

Não acredito em Deus porque nunca o vi.
Se ele quisesse que eu acreditasse nele,
Sem dúvida que viria falar comigo
E entraria pela minha porta dentro
Dizendo-me, Aqui estou!

(Isto é talvez ridículo aos ouvidos
De quem, por não saber o que é olhar para as coisas,
Não compreende quem fala delas
Com o modos de falar que reparar para elas ensina.)

Mas se Deus é as flores e as árvores
E os montes e sol e o luar,
Então acredito nele,
Então acredito nele a toda a hora,
E a minha vida é toda uma oração e uma missa,
E uma comunhão com os olhos e pelos ouvidos.

Mas se Deus é as árvores e as flores
E os montes e o luar e o sol,
Para que lhe chamo eu Deus?
Chamo-lhe flores e árvores e montes e sol e luar;
Porque, se ele se fez, para eu o ver,
Sol e luar e flores e árvores e montes,
Se ele me aparece como sendo árvores e montes
E luar e sol e flores,
É que ele quer que eu o conheça
Como árvores e montes e flores e luar e sol.

E por isso eu obedeço-lhe,
(Que mais sei ei de Deus que Deus de si próprio?),
Obedeço-lhe a viver, espontaneamente,
Como quem abre os olhos e vê,
E chamo-lhe luar e sol e flores e árvores e montes,
E amo-o sem pensar nele,
E penso-o vendo e ouvindo.
E ando com ele a toda a hora.

Alberto Caeiro
 
Como já reparei muitas das escolhas dos poemas para este desafio recaíram em Fernando Pessoa ou em um dos seus heterónimos e como tal eu por mais que eu quisesse escolher outro poema, achei que este era o mais adequado.
 
 
E como tal para receber o Alberto decidi preparar estas ricas bolachinhas que eu recomendo VIVAMENTE a que experimentem e que me venham dizer a vossa opinião. Posso dizer-vos que estas bolachas são fantásticas e não se vão arrepender em fazê-las. O sucesso é garantido.
 
Ingredientes:
 
- 80 gr. de açúcar granulado branco
- 120 gr. de açúcar mascavado claro
- 110 gr. de manteiga para culinária sem sal (bem fria e dura)
- 1 ovo L
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 175 gr. de farinha sem fermento
- 1 colher de sobremesa de flôr de sal com pólen
- 200 gr. de chocolate preto (colocar menos quantidade para pessoas que não sejam chocoólicas)
- 130 gr. de pistachios
 
 
Modo de Preparação na Bimby:
 
1º Passo: Pré-aqueça o forno a 150ºC. Forre 3 tabuleiros com papel manteiga.
 
2º Passo: Coloque os açúcares e manteiga na bimby e porgrame 20 segundos, Vel. 4.
 
3º Passo: Reduza a velocidade da bimby para 2 e adicione o ovo, o extracto de baunilha e o bicarbonato de sódio com a bimby em movimento durante alguns segundos.
 
4º Passo: Adicione a farinha e o sal e programe 10 segundos, Vel. 3. Se achar necessário a meio do tempo baixe a farinha com a espátula e misture durante mais alguns segundos.
 
5º Passo: Retire a mistura para uma taça e adicione o chocolate partido em bocados e os pistachios, misture tudo muito bem. Com uma colher de sopa bem cheia de a forma de bola à massa (bolacha) e coloque no tabuleiro.
 
6º Passo: Leve ao forno durante cerca de 18 minutos, a meio do tempo não se esqueça virar o tabuleiro para as bolachas passarem por igual. Retire as bolachas e deixe-asarrefecer durante cerca de 5-10 minutos, só depois deverá transferi-las para um grelha. Polvilhe com flôr de sal com pólen.
 
Modo de preparação Tradicional:
 
1º Passo: Pré-aqueça o forno a 150ºC. Forre 3 tabuleiros com papel manteiga.
 
2º Passo: Bata os açúcares com a manteiga até obtêr uma mistura macia e fofa. Leve cerca de 5 minutos.
 
3º Passo: Junte o ovo, extracto de baunilha e bicarbonato de sódio e misture tudo muito bem.
 
4º Passo: Junte a farinha e sal previamente peneirados e misture muito bem com a batedeira. Incorpore o chocolate e os pistachios na massa. Com uma colher de sopa bem cheia de a forma de bola à massa (bolacha) e coloque no tabuleiro.
5º Passo: Leve ao forno durante cerca de 18 minutos, a meio do tempo não se esqueça virar o tabuleiro para as bolachas passarem por igual. Retire as bolachas e deixe-asarrefecer durante cerca de 5-10 minutos, só depois deverá transferi-las para um grelha. Polvilhe com flôr de sal com pólen.
 
 
Tenho que agradecer à Casa do Sal da Figueira da Foz que gentilmente me enviou Flôr de Sal com Pólen e Sal para Grelhados. Devo de dizer que nunca tinha experimentado flôr de sal com pólen e posso dizer que fiquei maravilhada com este sal, é optimo para sobremesas, gelados e bolos, e dá um sabor sensacional e fantástico. Recomendo vivamente a experimentarem. O sal para grelhados também é muito bom e dá para ver que os ingredientes utilizados são de excelente qualidade. Muito obrigada.
 
 
 
Notas: Esta receita rende cerca de 18-20  bolachas. Pode substituir os pistachios por outro fruto seco e omitir o chocolate.  
 
Fonte: Receita ligeiramente adpatada do blog Smitten Kitchen.
 
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39 comentários:

  1. Olá...
    Que belo aspecto :).... Adorei a tua sugestão ;)... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Leoneor... Tens de experimentar a receita.

      Beijinhos

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  2. Sou suspeita pois Fernando Pessoa e qualquer um dos seus heterónimos fazem parte dos meus preferidos. Gostei muito da tua participação. obrigada :)

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    1. CNS,

      Ja somos duas, eu bem que queria escolher outro autor, mas este poema nao me saia da cabeca e pronto tive do o passar para a realidade.

      Beijinhos

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  3. Adorei o poema pois sou fã de Pessoa e seus heterónimos. Talvez o Alberto Caeiro seja o meu preferido por ser mais ligado à vida, à Natureza, à espiritualidade, enfim mais camponês que citadino, mais calmo...
    Estas bolachas estão um assombro e esse sal deixou me rendida pois nunca de tal tinha ouvido falar e agora estou super curiosa....
    Bjinho
    Rita

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    1. Tal como tu Rita, tambem adoro o Alberto Caeiro e sem duvida o meu heteronimo preferido. Experimenta o sal pois nao te vais arrepender, a serio e excelente.

      Beijinhos

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  4. Gostei de tudo: do poema, dos ingredientes, da receita, das bolachas... huuummmm..
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Su,

      Como sempre es uma querida. As bolachas desapareceram num instante...eu costumo fazer a receita ca em casa varias vezes pois sao das preferidas.

      Beijinhos

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  5. Adorei o poema é lindo.....
    As bolachas são bem ao meu gosto, fiquei com vontade de as fazer ,.
    Os produtos da casa do sal são realmente fantásticos ,o de grelhados picante é uma maravilha.
    Bom fim de semana
    bjs

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    1. O de grelhados para picante ainda nao experimentei, mas fiquei com vontade de o fazer. Adorei a qualidade dos produtos da Casa do Sal.

      Beijinhos

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  6. Respostas
    1. Obrigada Luisa, mas tens mesmo e que comer uma para veres como sao deliciosas.

      Beijinhos

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  7. Os meus olhos não conseguem largar estas bolachas :) tão bonitas, tão rústicas e com ingredientes tão bons :)quanto ao poema gostei bastante, apesar de não ser grande fã de poesia em geral. beijinhos e bom domingo**

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    1. Pois ja somos 2, eu tambem nao morro de amores por poesia, mas esta de certa forma ate me diz algo e como me acompanhou desde muito cedo, diz-me algo.

      Faz as bolachas e depois vem ca contar.

      Beijinhos

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  8. Bem...absolutamente lindas!! Adorei estas bolachinhas!! Esses ingredientes especiais tornam-as ainda mais unicas e aposto que bem deliciosas! Irei fazer um dia sem dúvida! :)

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    1. Faz Diogo e depois vem ca contar como correu a experiencia. Garanto-te que nao te vais arrepender.

      Beijinhos

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  9. flor de sal com com pólen de abelhas: QUERO!!!

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    1. Opa nao sei onde se vende, mas se fores ver ao site deles acho que eles la falam sobre isso. Mas sei que nao se encontra em muitos sitios. Mas digo-te vale a pena experimentar.

      Beijinhos

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  10. Adorei o poema e adorei as bolachas com chocolate e pistachios!! É uma combinação que eu adoro! A flor de sal deve ser fantástica!

    Beijinhos*

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    1. A flor de sal e maravilhosa e da um sabor fantastico a estas bolachas que so por si ja sao muito boas, mas o toque final com o sal faz sobressair mais os outros sabores.

      Beijinhos

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  11. As tuas bolachas ficaram lindas, apelativas e com certeza uma delicia. Já dava uma trinca...
    Beijocas

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    1. Opa Elsa da proxima eu aviso, ok? A ver se comeco a ser mais activa no face.

      Muitos beijinhos e obrigada pelo comentario

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  12. Que optimo aspectooo. Adorei a participação, um beijo

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  13. Produtos fantásticos, o resultado foi óptimo!! Não sobrou nadinha?

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  14. Adorei a tua escolha do poema, para mim teria sempre de recair em Caeiro, é tão bom de ler e sentir.
    E as tuas cookies, ficaram perfeitas. Uma alegre harmonia entre chocolate, pistachio e um toque de flor de sal.
    Um beijinho.

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  15. Maravilhosas e encantadoras bolachas, belíssimo post!!!
    Tenho de deitar a unha a esse sal com pólen ("deitar a unha", lá estou eu...)!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  16. Olá querida :)

    Também fizeste bolachas !
    Que lindas ! :)
    Estive a ler e reler a receita, não há como enganar, são deliciosas, não duvido ! :)
    E com pistachios que adoro, só podem ser um verdadeiro sucesso !
    Ainda não experimentei a Flor de Sal mas lá chegarei, tudo a seu tempo que ando ao sabor de novas descobertas !
    Já sabes que não seguirei o teu conselho no que diz respeito ao chocolate ! :))))))

    Adorei o poema que escolheste, adoro Pessoa e consequentemente Caeiro, o seu heterónimo anti-pensamento, anti-filosófico ! :)
    Um poema profundo que leva a profunda reflexão sobre a existência de Deus !

    Fantástica participação ! :)

    Beijinho grande querida :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  17. Oi querida
    Que poema lindo! Deus é tudo isso!
    Encantei-me por essa receita, pois sou chocólatra e amo pistachos.
    Não conhecia essa sal com pólen e gostei muito.
    Imagino o sabor dessas bolachas - nhan, nham...
    Excelente post, parabéns!
    Bjim
    Léia

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  18. Ola cacahuet

    Vim conhecer o teu cantinho e claro fazer-me tua seguidora, pois encontrei aqui um sitio explendido cheio de coisas boas, só estas bolachas estao uma perdiçao dos deuses!!

    Gostei muito da escolha do poema, excelente!!!

    Beijocas

    MArgarida

    http://tachosvspanelas.blogspot.com

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  19. Oi Cacahuete, belo poema, assim como belas e deliciosas estão as bolachas!!

    Beijinhos
    Marisa

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  20. Que bolachas maravilhosas! Adoro pistáchios e gosto de experimentar várias receitas de bolos e biscoitos com eles.
    Obrigada pela receita perfeita!
    Beijinhos ;)

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  21. Que delícia de bolachas e de poema.
    Fabulosa participação!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  22. Adorei estas bolachinhas, bastante diferentes das habituais nos blogs.
    Kiss, Susana

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  23. Ficaram umas bolachas fantásticas e a escolha do poema não poderia ter sido melhor.

    beijinhos

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  24. Adorei o poema e a acompanhar com as bolachas e um chá é do melhor!!!

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  25. Lindo o poema e as bolachas fantásticas!
    Gostei imenso da tuas fotos.
    Bjs

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  26. O poema é muito bonito. As bolachas tem um ar delicioso..
    Bjs

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  27. Estas tuas bolachas tão com um aspecto mesmo delicioso ;)
    vou levar cmg
    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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