20/01/2013

Crepes...simples, rápidos e super fáceis de fazer

Para me estrear com a nova imagem nada melhor do que partilhar uma receita super fácil de fazer e que de todas as receitas de crepes que eu já fiz é sem dúvida a mais rápida e com óptimos resultados. Para além da receita não levar açúcar é óptima para dar a bébes ou crianças pequenas, podendo adoçar os crepes com mel, xarope de ácer ou outro. Assim como para quem está de dieta e quer controlar melhor aquilo que come sem ter de dizer não a um doce ou sobremesa.
 
Estes crepes costumam aparecer frequentemente cá por casa aos fins de semana.
Ingredientes:
- 100 gr. de farinha sem fermento
- 1 pitada de sal fino
- 2 ovos XL
- 300 ml de leite
- Manteiga q.b.

Modo de preparação tradicional:

1º Passo: Peneira a farinha e o sal para uma taça grande. Faça um buraco no meio da farinha. Coloque os ovos e misture tudo muito bem e lentamente com a ajuda de uma vara de arames.

2º Passo: Quando tiver tudo bem misturado, adicione o leite aos poucos misturando sempre muito bem entre adições.

3º Passo: Leve uma frigideira a aquecer a lume médio. Quando estiver quente espalhe um pouco de manteiga (cerca de uma colher de sobremesa mal cheia), tenha a certeza que a manteiga cobre bem a área da frigideira.

4º Passo: Deite cerca de 2-3 colheres de sopa da massa na frigideira e com movimentos circulares espalhe a massa por toda a frigideira. Cozinhe durante cerca de 1 minuto e vire o crepe, deixe cozinhar até o crepe se apresentar dourado.

5º Passo: Coloque mais um pouco de manteiga e repita o passo anterior, sempre que achar necessário coloque mais manteiga antes de colocar a massa na frigideira.

Notas: Por vezes quando estou com pressa não peneiro a farinha, o resultado não é o mesmo, mas também não é assim tão diferente, ficam alguns grumos que se podem disfarçar com compotas, mel, iogurte ou outro. Eu tanto uso uma frigideira anti-aderente como uma normal com fundo grosso, em termos de sabor não noto nenhuma diferença. Muitas das vezes só coloco manteiga entre cada 2 crepes, para os tornar ainda mais saudáveis. Eu costumo tapar os crepes com papel de alumínio  para não arrefecerem ou então ligo o forno a 50ºC e coloco-os lá dentro, enquanto preparo os restantes.

In English

So to celebrate the first post of my new look blog I decided to prepare a super simple recipe to make. From all the crepe recipes that I tried until know this one is the fastest with better results. Because this recipes doesn't have sugar is great to give babies or small children, you may sweeten the crepes with honey, maple syrup or another. As for those who are dieting and want better control on what you eat without having to say no to a sweet or dessert.These crepes usually are prepared in my house on weekends.

Ingredients:
 - 100 gr. of plain flour 
- 1 pinch of fine salt 
- 2 eggs XL
 - 300 ml of milk
 - Butter 

Traditional Preparation:
  
Step 1: Sieve the flour and salt into a large bowl. Make a well in the middle of the flour. Place the eggs and mix them all together and slowly with a balloon wisk.

Step 2: Once you have everything mixed well, add the milk gradually mixing well between additions .

Step 3: Bring a skillet to heat over medium heat.
When hot, spread a little bit of butter (about a dessertspoon), be sure that the butter covers the bottom of the pan.

Step 4: Pour about 2-3 tablespoons of batter into the pan with a circular motion and spread the dough across the pan.
Cook for about 1 minute and flip the crepe  and cook until the underside is slighty golden.

Step 5: Put some more butter and repeat the previous step, whenever is necessary add more butter before putting the batter into the skillet.

Notes: Sometimes when I'm in a hurry I don't sieve the flour, the result is not the same, but it's not so different. You can see some lumps that can be disguise with jam, honey, yogurt or other. I either use a non-stick pan or a skillet pan, in terms of flavor I don't see any difference. Usually I only put butter between each 2 crepes, to make them even healthier. I usually cover my crepes with aluminum foil to keep them harm or I turn on the oven at 50 º C and put them inside, while preparing the rest.



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59 comentários:

  1. Também faço frequentemente crepes.
    fáceis, rápidos e deliciosos que mais se pode pedir.
    Gostei muito do novo visual. Parabéns.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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    1. Rosario,

      Querida obrigada pelo lindo comentario.

      Beijinhos

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  2. Que delícia!! Aspecto super apetitoso!
    Beijinhos!!!

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  3. Gosto tanto, esses ficaram uma delicia.
    Gostei do novo visual.
    Boa semana
    bjs

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    1. Ja somos 2 Luisa, eu tambem adoro...

      Beijinhos

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  5. Gostei bastante, parecem bem simples. Bons para momentos em que nos apetece algo doce, mas leve.
    *

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    1. Pois e Daniela,

      E para alem de serem super faceis de fazer. Beijinhos

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  6. Mas que belo aspecto, só apetece mesmo provar esta maravilha :)

    Beijinho*

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  7. Olha, gostei de tudo!!! Da nova imagem, das fotos e dos crepes... Ai abriste-me o apetite!!!
    beijihos

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    1. Allo Xana,

      Obrigada pelas palavras de carinho que costuma ca deixar.

      Beijinhos

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  8. Humm, óptima receita de crepes :)
    Devem ficar deliciosos!
    beijinhos e boa semana

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    1. Ficam mesmo deliciosos e sao super rapidos de fazer.

      Beijinhos querida

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  9. hehe no inicio também pensei em mudar o nome do meu blogue. achei que foi um mau momento a escolha do nome do blogue mas depois convenceram-me a deixar estar. eu gostei da mudança e o que interessa é o conteudo, e esse continua no seu melhor :) beijinhos

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    1. Obrigada querida...Opa acho que por vezes nao e que sejam decisoes erradas e aquilo que sentimos no momento. E como eu ja queria mudar o nome ha algum tempo, mas nao sabia muito bem o que escolher, ate que sonhei com o nome. E assim...

      Beijinhos e obrigada pelos lindos comentarios que sempre deixas por ca.

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  10. Que delicia!! Fiquei com os olhos presos no ecrã,

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    1. Querida,

      Muito obrigada pela gentileza. Beijinhos

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  11. Adoro crepes e esses têm um aspecto delicioso!

    Gostei muito da nova imagem.

    Bjs

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    1. CC,

      Tens de experimentar, sao mesmo mto bons.

      Beijinhos

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  12. Que loucura!

    Super sobremesa. adorei.

    Um abraço, Fábio.

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  13. Querida :-)

    Vamos combinar aqui e agora uma coisa !
    Na próxima vez que fizeres assim uns crepes fantásticos e deliciosos, tão bem acompanhados, chamas-me, prometes ?
    Prometo que não digo a mais ninguém ! ;-))

    Beijinhos, boa semana

    Isabel

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    1. Pode ser Isabel fica combinado. Se vieres ao Reino Unido terei todo o prazer em convidar-te para uns belos crepes.

      Beijinhos

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  14. Que bela receita para iniciar este novo look.
    E que giro, li me cima que sonhaste com o nome :) Adoro!!!
    O meu surgiu por vontade de um smoothie de ananás e hortelã no dia em que criei o blog.
    Hoje penso que poderia ter arranjado nome mais a ver comigo, mas deixei ficar assim.
    Adoro crepes, simples, com nutella, com canela, com gelado, mistos... e ando com apetite! Deve ser do frio :)
    beijinhos querida.

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    1. Obrigada Ginja,

      Como sempre es uma querida. Eu gosto bastante do nome do teu blog, e ach que devemos seguir o nosso instinto. Mas mudam-se os tempos mudam-se as vontades, e com o tempo nasceu a minha vontade de mudar de nome. Ja somos 2 a adorar crepes, quem sabe se um dia nao poderemos deliciar-nos a comer crepes juntas, lol!

      Beijinhos

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  15. Faço tantas panquecas e nunca me dá para fazer crepes!!
    Os teus estão deliciosos e dão vontade de ir já para a cozinha preparar uns!

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    1. Ola Raquel,

      Entao tende fazer uns crepezinhos destes para experimentares. Se fizeres depois vem ca contar como foi.

      Beijinhos

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  16. Querida Cacahuete
    Gostei muito das mudanças aqui no teu cantinho!
    Adoro crepes e gostei muito da tua receita: simples e saborosa!
    Belìssima apresentaçào.
    Bjim
    Léia

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    1. Obrigada querida Leia.

      Fico sempre muito feliz cada vez que te vejo por aqui.

      Beijinhos

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    2. Obrigada querida!
      Também fico sempre muito feliz com a tua visita!
      Bjim
      Léia

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  17. Olá amiga, olha que se chamares alguém para comer estes crepes, também tens de me chamar a mim :D love it!!! Beijinhos da Ana

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    1. Nao te preocupes que para a proxima vez eu chamo-te pode ser? Fica combinado.

      Beijinhos

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  18. Olá :)
    Parabéns pelo blog. Está excelente! Já me fiz seguidora.
    Adoro crepes e estes estão mesmo uma maravilha.
    Beijocas

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    1. Muito obrigada pelo carinho Sophia. Espero que aparecas ca mais vezes.

      Beijinhos e bom fds

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  19. Parabéns pelo novo look, ficou lindo, quanto aos crepes, deliciosos, bjs.

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    1. Obrigada Nani, os crepes para alem de deliciosos sao super faceis de fazer.

      Beijinhos

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  20. Respostas
    1. Para alem de irresistiveis sao simplesmente saborosos.

      Beijinhos

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  21. Excelentes! Também faço uma sem açúcar para que a pequenita possa apreciar :)

    Adoro a nova cara do blog e o novo nome :)

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    1. Tal e qual como eu. So que depois coloco um pouco de xarope de acer.

      Beijinhos e obrigada

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  22. En casa las crepes nos gustan dulces, saladas,... de cualquier forma.
    Besos

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  23. Que bela receita para um nice new look!
    Muitos parabéns!
    Beijinhos

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  24. Ficaram lindos os crepes :)
    Até da vontade de os roubar :)
    Um grande beijinho

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    1. Apesar de nas fotos nao dar para saborear posso garantir que sao muito saborosos.

      Beijinhos

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  25. Me han encantado y el toque de granda que le da un punto estupendo. bss Acaramelada

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    1. Es verdad Acaramelada el toque de la granda da un color ben especial a la foto.

      Besos

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  26. O dia hoje está bastante frio .... mesmo a convidar para ir fazer uns crepes :D

    Obrigada pela sugestão!!

    Beijokas
    Pipoka

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    1. Por aqui tambem se sente imenso o frio, so me apetecem sao coisas doces e quentinhas.

      Beijinhos e obrigada pela visita

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  27. Olha que estes crepes estão com óptimo aspecto!!! Já não faço para aí há um ano, inadmissível!
    Beijinhos,
    Madalena

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  28. Acho que não como um crepe há alguns anos e tenho saudades só de os ver :)

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  29. Que bom aspeto!!!!! :)

    http://semjeitonenhum.blogspot.pt

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  30. Bem que perdição.. ficaram com um aspecto fabuloso!!

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.