14/11/2012

Creme de abóbora, cenoura e alho francês com presunto e queijo de cabra


Desta vez trago uma receitinha que está a concurso no passatempo do 5º Aniversário do blog da Luísa Alexandra. A receita foi feita baseada numa receita publicada por ela, e em que eu apenas fiz algumas alterações. 


Quem estiver interessado em votar na minha foto ou noutra só terá de aceder à seguinte página:

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.443603102363552.102054.207922785931586&type=1

É fazer like na foto ou fotos que mais gostar até esta 6ª feira às 12h00. Uma vez que actualmente não tenho facebook, a divulgação da minha foto torna-se mail dificil, assim como associar a foto a quem a criou.

Ingredientes:

- 4 abóboras pequenas
- 400 gr. de polpa de abóbora
- 200 gr. de batata
- 1 alho-francês
- 2 cenouras grandes
- 1 courgette
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de vegetais
- Água q.b.
- Presunto a gosto
- Queijo de cabra fresco a gosto
- Pimenta preta moída na hora
- Cebolinho

Modo de Preparação na Bimby:

1º Passo: Faça um corte no topo das abóboras envolva-as em papel de aluminio e leve-as ao forno a 200 ºC durante cerca de 20-30 minutos ( o tempo vai depender da variedade e do tamanho delas). Remova a polpa e sementes com a ajuda de uma colher. Reserve a polpa.

2º Passo: Cortar o alho francês às rodelas, colocar no copo da bimby juntamente com uma colher de sopa de azeite e programe, 7 minutos, temp. 100 ºC, Vel. Colher Inversa.

3º Passo: Colocar os restantes vegetais cortados aos bocados, adicionar o caldo de vegetais aos bocadinhos e colocar água até cobrir os vegetais. Programe 20 minutos, 100 ºC, Vel. 1.

4º Passo: Ao fim do tempo veja se os vegetais estão cozidos ou se precisam de mais uns minutinhos. Quando estiverem cozidos adicione a outra colher de sopa de azeite, tape o copo da bimby com um pano e programe 1 minuto, Vel. 7 progressivamente.

5º Passo: Coloque a sopa dentro das abóboras. Coloque o presunto desfiado e um pouco do queijo de cabra no topo, polvilhe com a pimenta preta e o cebolinho.

Notas: 
Esta sopa servida desta forma é excelente para festas. Pois a sopa pode-se fazer antes, guardar e depois só se tem de colocar a sopa dentro das abóboras e levá-las ao forno a 200 ºC durante cerca de 20-30 minutos. Se quiser pode colocar logo o queijo e presunto para tostarem um pouco.
Eu costumo guardar as sementes. Lavo-as bem em água, tempero com sal e deixo-as a secar ao sol. Quando tiverem bem secas levo ao forno durante cerca de 5 minutos a 180 ºC. Costumo aproveitar que tenho o forno ligado para outras coisas para torrar as sementes.

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22 comentários:

  1. que belo creme de abóbora, servido na própria abóbora :) e que fotos encantadoras :) adorei :) beijinhos

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    1. Muito obrigada pelo lindo comentario frango do campo.

      Beijinhos

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  2. Que creme delicioso!! E esse queijinho fica mesmo bem :)

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    1. E verdade Diogo o queijo da um realce e sabor fantastico a sopa. Tens de experimentar.

      Beijinhos

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  3. Ficou com muito bom aspecto e servido na abobora ficou perfeito.
    Boa sorte.
    bjs

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    1. Obrigada Sao, para alem do aspecto o sabor tambem e delicioso.

      Beijinhos

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  4. Tem um aspeto delicioso :)
    Bjns
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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    1. O aspecto e delicioso e esta forma de servir da outro significado as sopas.

      Beijinhos

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    1. Muitp obrigada pelo teu voto e pela tua visitinha.

      Muitos beijinhos

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    1. Obrigada pelas palavras... acho que dizem tudo. Se experimentares vem ca contar como foi.

      Beijinhos

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  7. Adorei a apresentação, ficou tão lindo dentro da abóbora.
    Um creme rico, delicioso e intenso, como eu gosto nestes dias frios.
    E eu que tenho tantas abóboras e ando sem tempo para as aproveitar...
    Adoro abóbora. Boa sorte!
    Um beijinho.

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    1. Ginja,

      É uma pena não teres tempo para aproveitares as belas das abóboras. Eu também ando com uma falta de tempo incrível ou então ando a canalizar o meu tempo para outras coisas.

      Beijinhos

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  8. Venho agradecer a gentileza da tua participação! Beijinho e boa sorte!

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    1. Muito obrigada Luísa pelo passatempo.

      Beijinhos

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  9. Hmm que bom aspecto, gostei muito da tua receita, das tuas fotos e da tua apresentação.. desejo.te muita sorte! beijos

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    1. Obrigada Marmita. A receita é de facto deliciosa, mas o facto chanannn é mesmo a decoração com queijo e presunto.

      Beijinhos querida

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  10. Ficou tão apetitosa!!! Os olhos comem 1º, e os meus já estão regalados :)
    beijinhos querida

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    1. Xana,

      Podes crer que os olhos comem primeiro, mas posso garantir-te que neste caso a sopa sabe tão bem como aquilo que aparenta aos nossos olhos.

      Beijinhos

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  11. Respostas
    1. Ana,

      Obrigada pelo comentário. Em relação à fotografia...ainda estou em fase de aprendizagem.

      Beijinhos

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.