01/07/2011

Fajitas de Frango

E já chegamos a Julho, o tempo passa mesmo a voar...é um mês que eu gosto muito, não fosse eu uma criatura do sol. Adoro sentir o cheiro da maresia no ar, das estevas e da terra a borbulhar com o calor que se sente. O pôr-do-sol nesta altura do ano é lindo de se ver, bem ao final da tarde e com a cor laranja tão pronunciada. Gosto de vestir roupas mais leves e frescas e das noites quentes. Para mim era Verão o ano inteiro com apenas os dias de chuva suficientes para manter as culturas e o abastecimento de água.
Gosto sempre de ter tortilhas em casa prontas a usar, são óptimas para aqueles dias que não temos muito tempo e nos apetece comer algo bom sem muito trabalho. Para esta altura do ano são óptimas, pois também se podem comer frias, apesar de eu preferir comê-las quentes.

Ingredientes para 3 pessoas:

- 6 tortilhas grandes
- 600 gr. de peitos de frango (sem ossos nem peles)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pimento verde
- 1 pimento laranja
- 5 cm de chouriça caseira
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de mistura de especiarias para frango
- Sal q.b.
- 4 colheres de sopa de coentros frescos picados finamente
- Natas azedas para servir
- Alface para servir
- Rodelas de tomate para servir

Modo de Preparação Tradicional:

1º Passo: Corte o frango em tirinhas.Tempere a carne com as especiarias e o sal e deixe repousar por 5 minutos. Leve uma frigideira a aquecer e quando estiver quente adicione o azeite.

2º Passo: Aloure o frango  durante aproximadamente 8-10 minutos. Retire da frigideira e reserve em local quente. Na frigideira que utilizou deite a chouriça cortada aos bocadinhos e aloure por 1 minuto. Junte a cebola e e pimentos cortados em tiras e deixe a cozinhar por mais 5 minutos ou até o pimento estar cozinhado mas mantendo alguma rigidez. Junte o frango reservado e cozinhe por mais 1 minuto.

3º Passo: Polvilhe com os coentros. Aqueça as tortilhas de acordo com as instruções do fabricante. Coloque um pouco da carne e legumes na tortilha, por cima ponha um pouco das natas azedas, alface e tomate enrole e delicie-se.




Fonte: Inspiradas pelos ingredientes que tinha em casa e pelas que já tenho comido nos restaurantes.
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16 comentários:

  1. nunca comi mas tem tao bom aspecto
    da vontade de provar
    beijinhos e bom fim de semana

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  2. Só vendo a foto já dá água na boca, ai ai ... bateu uma vontade agora de experimentar ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  3. Mi preciosa cacahuete!!!..me encantan las fajitas y hago muy a menudo, es para mi una cena muy veraniega!!!
    Cocinas muy bien y eres una chica estupenda!!!
    Me despido, pero solo unos días hasta que retome fuerzas!!!
    Mil besitos mi linda Cacahuete!!!

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  4. Já eu dou-me super mal com o calor, estou com uma gripe manhosa :) Nunca provei tortilhas, mas gosto muito do aspecto!

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  5. Já somos duas, para mim calor e sol, devia ser o ano inteiro!!
    Adoro tortilhas, mas nunca fiz em casa.Tenho que experimentar.

    Bjs

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  6. Gosto tanto! Das Fajitas e das Tortilhas.
    À vezes preparo-as apenas com queijo, coentros e pimentos, outras acrescento sobras de frango assado, tostadas sobre uma frigideira anti-aderente, de um lado e doutro são muito boas.
    Beijocas

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  7. adoro fajitas!
    por aqui são tão caras em restaurantes, e vejo que são super simples de fazer.
    bjs

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  8. ¡Qué ricas se ven!, están fantásticas.

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  9. Vc como sempre com receitas fantásticas!!! Amei!!!

    Bjoss

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  10. Fiz um destes dias, mas os teus ficaram lindos mesmo :)...
    beijinhos

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  11. que delícia!!!!!!!!!!!!!

    ficaram lindos...

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  12. Olá
    Desde já os meus parabéns pelo seu blog.
    Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
    De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
    Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e experiências.

    Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
    Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".

    Atentamente,
    _Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu

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  13. Eu gostei desta receita é simples e muito rico. OBRIGADO.
    Sara M. finanziamenti

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.