17/06/2011

Bolo Pudim de Côco e Chocolate

Já pararam este ano para olhar bem para o céu azulinho sem óculos de sol? É lindo, não é? É tão bom ter dias com o céu limpo e tão azul, tão azul que até fere a vista. E foi para um dia assim que eu preparei esta delícia de côco e chocolate, combinação que a mim me agrada muito, apesar de não se dever abusar por causa do colesterol. Para quem gosta de Rafaellos esta é a sobremesa perfeita para o Verão, fresquinho sabe mesmo bem.

 
Ingredientes para o bolo-pudim:

- 190 gr. de côco ralado
- 50 gr. de maizena
- 3 ovos médios
- 300 ml de leite
- 200 ml de natas gordas
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de açúcar em pó

Ingredientes para a cobertura:

- 75 ml de natas
- 200 gr. de chocolate 55% de cacau

Modo de Preparação Tradicional:

1º Passo: Ligue o forno a 180 ºC. Barre com manteiga uma forma de fundo amovível com 23 cm. Misturar muito bem com a ajuda de uma vara de arames o leite, natas e maizena.

2º Passo: Adicione os restantes os restantes ingredientes, excepto com o côco. Mexa novamente para obtêr uma mistura homogénea.

3º Passo: Adicione o côco e misture tudo muito bem. Coloque na forma, cubra a forma com papel de alumínio. Leve a cozer em banho-maria durante 40-50 minutos a 180 ºC. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

4º Passo: Entretanto prepare a cobertura. Leve as natas a aquecer em lume médio. Pique o chocolate em troços pequenos. Quando as natas ferverem deite por cima do chocolate, espere 2 minutos e depois mexa muito bem.

5º Passo: Desenforme com bastante cuidado o bolo-pudim, deite o chocolate por cima e decore com rafaellos.


Notas: É importante que não coloque o chocolate ao lume com as natas, deverá sim adicionar as natas ao chocolate fora do lume. Eu utilizei rafaellos para decoração, mas no blog onde vi a receita está lá uma para fazer as suas próprias bolinhas de côco.

Fonte: Receita adaptada do blog Kanela e Limón - http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/09/bizcoflan-de-coco-y-chocolate.html


20 comentários:

  1. Com uma paisagem relaxante dessas dá mesmo vontade de parar para comer uma fatia!

    ResponderEliminar
  2. Como adoro rafaellos, esta sobremesa é perfeita para mim.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. Aqui está a chover, adoro coco, bolo lindo :)

    ResponderEliminar
  4. Que magnifica ideia! Nunca me lembrei de colocar rafaellos a decorar um bolo.
    Também gosto muito do casamento coco-chocolate. E embora haja mais bombons com esta combinação, como os bountys, por ex, o que é facto é que os rafaellos sem lindissimos! Parecem flocos de neve.
    Beijinhos,
    Rute
    P.s.-Então não te entusiasmas em participar numa das fases da BCFV?
    Amanhã sai o artigo de abertura de temporada da 5ªfase, com data de participação a 15-JUL-2011.

    ResponderEliminar
  5. Quantas delicias eu achei em seu blog, será um prazer gastronomico seguir ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Lindo, saboroso e a ideia dos Rafaellos foi muito gira. Parecem pompons! Gostei muito!

    ResponderEliminar
  7. Que giro, estamos mesmo em sintonia, o post no mesmo dia e tudo. Ficou com um ar bem guloso, o teu, com todo esse chocolatinho.

    Beijo
    Maria José

    ResponderEliminar
  8. Que blog gostoso! Adorei! Já estou seguindo e voltarei mais vezes!
    Te convido a conhecer o meu tmb, Gourmandisme.
    Beijos

    ResponderEliminar
  9. Waooo que rica esta tarta!! Se ve exquisita.

    Besos

    ResponderEliminar
  10. OH! querida cacahuete!!!, coco-choco son mi perdicion!!,,si es que Kanela y limon tiene grandes recetas y tu la has interpretado muy, muy bien mi linda!!!
    Que seas muy feliz este domingo!!!!
    Cariños!

    ResponderEliminar
  11. Estou contigo, coco e chocolate agrada-me e muito.Que tentação.

    Bjs

    ResponderEliminar
  12. Ai que delícia!!! Adorei! bjinho ao pequenito!

    ResponderEliminar
  13. Uma tentação este calórico bolo!!!rsrsr
    Vim conhecer seu blog;vim lá do eueostachos!!!Vou seguir.Bjsssssssssss

    ResponderEliminar
  14. este bolo é fantastico, ideal para saborear nos dias de sol que têm feito e para chocaólicos como eu :) beijos

    ResponderEliminar
  15. Está mesmo divinal, e com estes chocolatinhos em cima ninguém resiste, bjs.

    ResponderEliminar
  16. Gracias por tus siempre amables visitas preciosa!!!!
    Espero mas recetas tuyas tan buenas!!!!
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  17. Que bolos bonitos andas a fazer... e bons! Adoro esta combinação e já estou a ver um lá em baixo com limão que vou fazer de certeza.
    Um beijo

    ResponderEliminar
  18. Uau, que pudim maravilhoso - salivei!
    Um abraço
    Léia

    ResponderEliminar

Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.