12/11/2010

Crumble de Ruibarbo e Morangos

Adoro crumble de tudo e mais alguma coisa. Acho delicioso podermos pegar em fruta e combiná-la desta forma deliciosa. Para além de ser uma forma de os mais esquisitos com fruta a consumirem sem refilarem.


Ingredientes:

- 250 gr. de ruibarbo
- 250 gr. de morangos
- 85 gr. de farinha sem fermento
- 40 gr. de açúcar amarelo + 4 colheres de sopa rasas
- 50 gr. de manteiga à temperatura ambiente
- 35 gr. de farinha de amêndoa
- Sumo e raspas de uma laranja pequena (optional)
- 2 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente


Modo de Preparação na Bimby:

1º Passo: Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Coloque num recipiente refráctario os morangos cortados ao meio ou em quartos se  foram muito grandes, o ruibarbo com cerca de 2 cm de comprimento, 4 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo e o sumo da laranja (optional). Leve ao forno durante 25-30 minutos, não se esquecendo de dar a volta à fruta a meio do tempo.

2º Passo: Entretanto coloque no copo da bimby as farinhas e as 40 gr. do açúcar amarelo. Programe 1 min., Vel. 3. Adicione a manteiga e as raspas da laranja e programe 1 min., Vel. 3 ou até obtêr uma farofa.

3º Passo: Espalhe a farofa por cima da fruta, polvilhe com as nozes e leve ao forno por mais 25 minutos, até a farofa estar bem dourada e a fervilhar. Retire do forno deixe repousar durante 5 minutos. Poderá servir com farinha custarda ou com gelado de baunilha ou nata regado com os sucos da fruta.



Fonte: Receita adaptada da Revista Good Food Maio 2005.

17 comentários:

  1. Hummmmmmmmm, mas que bom!!! É, de facto, uma excelente forma mais sofisticada de comer fruta ;)))
    Bjsss, boa sexta!
    Madalena

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  2. Deu água na boca!! Que delícia!! beijo!

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  3. Manda-me um pouquinho!!! Assim sempre experimentava o ruibarbo. eh!eh! Está de babar.

    Beijinhos grandes

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  4. Adorei a receita. Nunca comi nada com ruibarbo, mas o aspecto indica que é ótimo.
    Bjim
    Léia

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  5. Muito bom aspecto, o contraste de cores e de sabores certamente resultou maravilhosamente!

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  6. essa foto inicial deixou-me de água na boca! ;)

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  7. A fruta deve ser bastante consumida, e as crianças por vezes não querem, é uma boa forma esta.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  8. Hum, eu sou louca para experimentar ruibarbo, mas nunca tive a oportunidade. Vou ver se encontro por aqui, pra testar a receita, adorei.
    Beijinhos

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  9. Nossa que delícia, uma pena que por aqui não tem ruibarbo, apenas na capital e olha lá, sinto muita vontade de comer. seu blog é maravilhoso. bjs

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  10. Adorava provar ruibardo, deve ser tão interessante :)

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  11. Nunca experimentei, mas confesso k ando mesmo curiosa :)...
    Ficou super aspetitoso

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  12. Cá em casa andam sempre a pedir para fazer o de maçã, ficou magnífica, bjs.

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  13. Vale a pena comer esta delicia de facil preparacao. Aconselho a que procurem o ruibarbo nas grandes superficies para poderem experimentar.

    Beijinhos

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  14. Aqui no Brasil não temos ruibarbo, uma enorme pena, pois é uma das frutas que gostaria de experimentar!

    Essa sobremesa está de fato uma delícia, posso sentir!

    bjs
    Renata

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  15. Gosto de misturar os morangos com o ruibarbo, que por aqui é caríssimo.
    No sábado passado fiquei tentada a comprar em Portobello e encher a mala, mas tive receio que se estragasse.....e a roupa.
    Beijo

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