13/10/2010

Pimentos recheados com arroz e queijo feta


Com esta receitinha participo no Passatempo que a Argas e a Belinha Gulosa lançaram de Receitas Rápidas para o dia-a-dia. Isto porque esta receita requer 30 minutos, praticamente não se suja loiça nenhuma e sãe bem barato alimentando 4 pessoas, para além disso dá para aproveitar sobras de arroz.

Os dias por cá já são de chuva e frios, o ambiente que anda pelo ar já é do Halloween e em breve haverá festas por todos os lados.

As lojas já começam a vender as fitas, bolas e outros artigos de decoração para o Natal, quando ainda faltam 74 dias. Apesar de tudo sou daquelas pessoas que gosta de comprar as prendas com alguma antecedência e sem pressas, não gosto de deixar as compras para as últimas semanas, mas acho muita antecedência para comercializar já estes artigos. E para combater a crise que já se sente em algumas casas e em que outras aproxima-se a passos largos, aqui deixo uma receitinha bem económica e rápida, para poupar algum dinheiro para comprar prendas ou melhor lembranças para este Natal.



Ingredientes (para 4 pessoas):


- 4 Pimentos (vermelho, amarelo, verde e laranja)

- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem mais um pouco para pincelar os pimentos

- 1 cebola média arranjada e cortada aos cubos bem pequeninos

- 200 gr. de cogumelos frescos

- 1 colher de sopa de ervas da provence

- 250 gr. de arroz basmati já cozinhado

- 150 gr. de queijo feta light


Modo de Preparação Tradicional:


1º Passo: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave os pimentos, corte-os ao meio, limpe as sementes e partes brancas. Pincele com azeite o interior dos pimentos ou use azeite em spray. Leve os pimentos ao forno durante 10 minutos.


2º Passo: Enquanto os pimentos estão no forno, leve uma frigideira ao lume com as 2 colheres de sopa de azeite. Quando estiver quente adicione a cebola, quando estiver translúcida adicione os cogumelos, adicione as ervas da provence e deixe ao lume até estar cozinhado.


3º Passo: Adicione o arroz à frigideira e saltei durante 2 minutos. Remova a frigideira do lume e adicione o queijo feta cortado em cubos de 1 cm. Rechei os pimentos e leve-os ao forno por mais 15-20 minutos até estarem bem passados.


Nota:Se o arroz já estiver cozinhada este prato faz-se em 2 tempos e acompanhado de uma bela saladinha dá uma refeição e tanto. Na foto parece que o arroz ficou um pouco preto mas é o efeito que os cogumelos frescos dão.


Fonte: Receita adaptada de uma cartão de receitas do Morrisons.

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18 comentários:

  1. É de comidas assim que precisamos, pouco tempo e nada de loiça suja, bjs.

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  2. Por essas bandas, já andam mais adiantados!!Puxa ainda falta uns dias para o Natal.

    Bem mas por falar em apressados, isso é que é receita rápida, hemmm.Gostei da sugestão.

    Bjs

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  3. muito bom.. super práticos e deliciosos.

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  4. ficaram muito aptitosos os teu pimentos!
    um beijinho

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  5. Mais rápido, só comprando feitos, hi... hi...

    Bjinho
    Papinha Doce

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  6. Hummmmmm, que bons e práticos!!! Adoro pimentos e também acho que se deve aproveitar as sobras ;)))
    Quanto às compras de Natal, o mundo anda todo acelerado e em antecipação. É isso, são as colecções de Inverno e nós ainda no Verão, etc., etc. Quero ver se este ano faço diferente e não deixo as compras para a véspera ;)
    Bjsss,
    Madalena

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  7. Muy buena receta para mi que soy española, y que como sabras...estamos en crisis por aquí!!!!!
    Me alegro de verte cacahuete!!!!
    Besitos!

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  8. Económica e boa! Nem me apercebi do passatempo...
    Beijo

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  9. Gosto sempre de vegetais recheados, ficam bastante bonitos e são sempre saborosos :)

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  10. olá,tiveste hoje no meu blogue e não viste o desafio que te lancei, bjs

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  11. Querida Cacahuete,
    este é um bom exemplo de como se pode fazer execelentes receitas com aproveitamentos. Do mesmo modo, se pode fazer algém feliz no Natal com simples gestos de caridade e de carinho, sem apelar à vertente material! Como tu, acho um exagero esta antecipação do comércio relativamente ao Natal.
    Natal não é isto! Natal é família, paz, fraternidade e caridade...Aliás, Natal é todos os dias e de preferência com mesas em que a comida não falte a ninguém e que seja tão saborosa quanto a que por aqui desfila!
    Um grande beijinho querida Amiga.

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  12. Tão fácil e tão delicioso! É muito importante sabermos aproveitar tudo mesmo! Bjs

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  13. Comida gostosa e simples é o que se quer :)...
    Excelente aspecto
    beijo

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  14. Comida gostosa e simples é o que se quer :)...
    Excelente aspecto
    beijo

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  15. Parabéns pela participação.
    Uma sugestão bem pratica e deliciosa ♥

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  16. estes ultimos dias ja tem tido sol
    sabe bem intervalar hehe
    adorei estes pimentos
    eu adoro pimensto de qualquer maneira
    olha linda nao sei se e so comigo ams o teu blog aparece esquisito. nao vejo aquela parte de ciam e so numeros e letras esquistas. e nao e do pc pk ja tentei em variso.
    beijocas

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  17. Com certeza, uma deliciosa combinação de sabores, deve ter ficado delicioso.
    Belíssima participação no desafio!
    Bjuss e ótimo fim de semana!

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  18. Que delícia!!
    Vou experimentar com o queijo! Grande idéia!! Beijo!!

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.