28/09/2010

Bolo húmido de clementinas para o 1º aniversário do blog

Hoje é o primeiro aniversário do blog, gostava de ter trazido um bolo mais glamouroso e com uma aparência deliciosa. Mas infelizmente o tempo tem sido muito curto e apesar de passar algum tempo na cozinha todos os dias, não têm sido o suficiente para me dedidar de corpo e alma a decorações e a receitas mais exigentes.
Apesar de tudo as fotos nem sempre revelam tudo, este bolo apesar de tudo tem uma textura super húmida e faz lembrar um pouco o interior da torta de amêndoa, por isso quem for apreciador de torta de amêndoa também irá apreciar este bolinho.
Ultimamente tenho postado muito pouco, apesar de a vontade de o fazer ser muita, mas como tempo não estica e existem outras prioridades... Pode ser que daqui para a frente possa actualizar mais frequentemente este cantinho, que com tanto amor e força de vontade foi construído.
Ingredientes:
- 5 clementinas grandes
- 300 gr. de açúcar amarelo
- 150 ml de água a ferver
- 200 gr. de manteiga
- sumo e raspa de 1 limão
- 3 ovos
- 300 gr. de farinha de amêndoa
- 25 gr. de farinha maizena
Modo de Preparação na Bimby:
1º Passo: Raspe as cascas das clementinas e reserve. Numa panela dissolva 125 gr. de açúcar em 150 ml de água a ferver. Entretanto, corte as clementinas em rodelas. Quando o açúcar tiver dissolvido aumento a temperatura para a água do xarope evaporar um pouco. Adicione as rodelas de clementina, tape a panela e deixe em lume brando durante 20 minutos.
2º Passo: Barre com manteiga uma forma redonda de fundo amovível com 25 cm de diâmetro. Forre o fundo com papel vegetal e por cima barre com um pouco mais de manteiga e polvilhe com farinha. Retire o excesso de farinha. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
3º Passo: Remova as rodelas das clementinas com muito cuidado da panela e arranje-as no fundo da forma. Introduza no copo da bimby a restante manteiga, as 175 gr. de açúcar, sumo e raspa do limão e raspas das clementinas. Bata durante cerca de 1 min., Vel. 4. Se achar necessário a meio do tempo pare e baixa os ingredientes com a ajuda de uma espátula.
4º Passo: Programe mais 1 min, a Vel 4. e vá adionando as gemas uma a uma. Com a bimby parada adicione a farinha de amêndoa, a maizena e o iogurte e programe mais 1 min., Vel. 4.
5º Passo: Bata as claras em castelo e coloque a borboleta na bimby. Adicione as claras e programe 1 min., Vel. 2/3. Se achar necessário dê mais tempo.
6º Passo: Cuidadosamente transfira a massa para a forma e leve a cozer durante 1 hora. Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha sem desenformar. Depois de frio poderá desenformar e servir.

Notas: Poderá substituir as 5 clementinas por 3 laranjas grandes. 
Fonte: Receita ligeiramente adaptada do site BBC Good Food.
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42 comentários:

  1. Muitos parabéns ao blog e á blogueira que lhe dá alma, pela partilha de receitas deliciosas. Quase sempre os bolos que sabem mesmo bem, são os que menos decorações têm e esse tem um aspecto delicioso de ficar a olhar e a babar.
    Beijinhos

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  2. Parabéns a ti, por manteres em acção este ótimo blog.
    Quanto ao bolo, acho que ficou discresto e fino, como eu gosto.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  3. Muitos Parabéns pelo aniversário do blog, esperemos que continues sempre com estas delícias!

    O bolo não precisa ser glamoroso, mas apetitoso!
    nem tudo o que reluz é ouro, e por vezes as coisas mais simples são as mais apreciadas, e as melhores!
    Eu adorei!

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  4. Muitos parabens pelo blog.
    O bolo está optimo edeve ser delicioso.

    Bjs

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  5. Muitos Parabéns.
    Espero que se repitam muitos anos de deliciosas iguarias.

    O bolo está fantástico.
    Húmido, como eu gosto.
    O "papel de embrulho" não é o mais importante. O que realmente importa é o conteúdo. Neste caso, o sabor e a avaliar pelos ingredientes esse bolo deve ser uma delicía.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. Muitos parabéns pelo primeiro aniversário do blogue.
    Que venham muitos mais anos recheados de boas receitas como nos tens habituado até agora.

    Este bolo ficou com muito bom aspecto.

    beijinhos

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  7. Para mim está perfeito, só fico com pena de não provar uma fatia! ehehe Acho que as clementinas lhe devem dar um sabor mesmo especial.
    Espero que possamos comemorar muitos e bons aniversários deste cantinho que tanto gosto.
    Um beijinho e boa continuação
    Margarida

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  8. Oi Cah!
    Primeiramente... parabéns por esse ano... que pudemos aprende e muito com você!
    O seu bolo ficou lindo e em nada perdeu para os confeitados, feito com muito carinho é isso que importa, viu?!
    E o tempo, todas nós suplicamos por mais..
    Um bejim grande procê!

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  9. Mais glamorooso????
    Isso é o teu blog, pelas receitas maravilhosas que partilhas, desde já muito obrigada.
    Jnihos foofs

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  10. Parabéns pelo 1 ano de blog e vida longa a este cantinho!
    E o bolo, pelo menos pra mim, é perfeito!
    Beijos

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  11. El bizcocho estupendo y felicidade por tu primer añito. Un besote.

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  12. Primeiro parabéns pelo blog que é muito bom
    Adorei esse bolo


    bjs

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  13. Primeiro parabéns pelo blog que é muito bom
    Adorei esse bolo


    bjs

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  14. Minha querida, muitos parabéns por este teu cantinho maravilhoso.
    Não interessa a foto, o que interessa é o sabor e esse eu tenho a certeza que deve estar muito bom.

    Bjs

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  15. para mim está glamoroso SIM::::::maravilhos com um aspecto deveras tentador.Parabéns pelo bolicório e pelo teu blog maravilhoso
    beijinhos

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  16. Por acaso noutro dia tropecei num bolo de clementina ou tangerina inteira, género aquele bolo de laranja inteira, sabes!?

    O teu com um aspecto divinal. Apropriadissimo a um chá a meio da tarde. A capinha laranja é linda.
    Beijinhos e Parabéns ao blog e à linda Cacahuette ;)

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  17. Parabéns! Pelo blog e pelo bolo! Acho que ficou simples, discreto e com uma corzinha de Outono que começa a conquistar-me aos pouquinhos! Confesso que já andava a espreitar, meio de esguelha, todos os dias à espera de uma mensagem! Ainda bem que espreitei agora! Valeu apena! beijinho

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  18. Parabéns pelo blog, e agora já sei o que são clementinas!bjs
    Maura

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  19. Felicidades por tu aniversario!.
    Tu pastel quedo precioso y jugoso, verdad?.
    Un beso y no te estreses con el blog!, a veces las horas del día no dan para más!

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  20. Que bolo lindo! Ideal para comemorar o 1º aniversário de um blog delicioso como este!
    Que seja apenas o primeiro ano de muitos outros pois você é um doce de pessoa e merece tudo de melhor nessa vida!
    Grande beijo e sucesso sempre!
    Fabi

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  21. olá!!parabéns!!mesmo!!muitos!pelo blog,,maravilhoso!
    carol"

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  22. Parabéns pelo aniversário kida, adoro o teu canto, trazes-nos sempre receitinhas apetitosas :)...
    O bolo, está bem simples como eu gosto, e como adoro clementinas, deve ter ficado perfeito :)
    beijinhos

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  23. Muitos parabéns pelo primeiro aniversário do blog , o meu também foi este mês lol.
    Nunca fiz bolo de clementinas tenho que experimentar , bjs

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  24. Hummmmmmmm, pois o aspecto está excelente, parece que até sinto o aroma do bolo!!!
    Parabéns pelo blog e pelo aniversário!
    Também tenho pena de não conseguir fazer coisas mais bonitas e elaboradas, mas, por outro lado, também acho que, com tantas solicitações que a vida actual tem, já fazemos muito em conseguir manter um espaço assim ;)
    Bjsss,
    Madalena

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  25. Parabéns e muitas felicidades ao blog e sua dona, quanto ao bolo não podia ser melhor, super delicioso, bjs.

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  26. Oi querida
    Parabéns atrasado pelo 1 aninho do blog!
    Amei o bolo, principalmente por poder faze-lo no Bimby!
    Um grande abraço
    Léia

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  27. Parabéns pelo aniversario! Que posas continuar siempre com mais ou menos regularidade.
    Gosto do aspecto e textura do bolo.
    Beijo

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  28. Parabéns pelo anivesário do blog! Trazes sempre belas receitas para os nossos olhos e estomagos, e este bolo não é excepção, te um belo aspecto e sim é glamouroso. Parabens e bjs!

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  29. Parabéns!
    Os bolos de aspecto simples, também são perfeitos :)
    Eu gosto e prometo experimentar num dia destes.
    Bjs

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  30. Parabéns e bolinho ficou com um aspecto delicioso, isto até apesar de eu não ser fã da Bimby, eh eh

    Bjo

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  31. Já venho uns dias atrasada, mas aqui ficam os parabéns!
    Este bolo é bem como gosto: simples. :)
    Que venham mais receitas assim!
    :)

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  32. Na maioria das vezes, as coisas simples são as melhores :)
    Parabéns ao blog!

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  33. Muitos parabéns!! Votos de muitos e bons anos de publicações e partilha. :) O bolo parece-me perfeito, perfeito!

    Bj e bom fim de semana*

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  34. Parabéns atrasados pelo blog e pelo bolo glamouroso e, de certeza, delicioso!
    Bj

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  35. Parabéns pelo blog!!!
    O bolo ficou mesmo delicioso e com uma textura como eu gosto.

    Bjinhos

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  36. desde ja os meus parabens ao blog e a ti que fazes este trabalho tao bom.
    entao este bolo esta excelente para comemorar a ocasiao mesmo sem cremes eu adoro estes bolos assim
    beijinhos e bom fim de semana

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  37. Tenho um blog de receitas em Ingles e gostaria de saber se você pode me ajudar
    fazendo parceria de link comigo,desde já muito obrigado,e parabéns pelo trabalho que você faz com
    seu blog,aguardo contato

    http://recipeblogchef.blogspot.com/

    Recipes

    Tenho outros blogs que talvez possam interessar a você também para parceria,dê uma olhada:

    Vida de bombeiro
    http://www.heroisdavida.blogspot.com/

    Fluzão
    http://fluzaoeterno.blogspot.com/

    Curiosidades
    http://centraldascuriosidade.blogspot.com/

    Mensagens
    http://centraldoamorvirtual.blogspot.com/

    Um grande abraço e fico aguardo e torcendo para que você aceite a parceria.

    Caso tenha interesse entre em contato pelo blog http://recipeblogchef.blogspot.com/ ou pelo email
    lmturl@gmail.com

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  38. Oh minha amiga Linda, o bolo esta LINDU com um aspecto delicioso!!! apetecia-me roubar 1 fatia!!!

    MUITOS PARABENS a ti que és uma grande cozinheira e ao teu blogzinho!!!!

    Muitos mais anos virao!!!!!

    beijokinhas da bombokita da Trofa

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  39. Querida Cacahuete linda,
    andei ausente também por falta de tempo e com alguma tristeza constato que falhei o aniversário do teu maravilhoso cantinho que tanto me tem deliciado! Contudo, nunca é tarde para te parabenizar pelo seu aninho de existência, pois nele está reflectido muito da tua essência, muitas receitas maravilhosas que já tive o prazer de experimentar em casa e que fizeram furor na minha mesa! Desejo que continues sempre com este excelente trabalho que tens feito! Serei sempre uma fiel leitora tua!!
    Um grande beijinho muito amigo e grato pela tua partilha e simpatia constante neste e no meu cantinho!
    Muitos Parabéns.

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  40. Feliz Aniversário, blog.

    O nome do blog é tudo que eu sempre quero dizer mas a "dieta"não deixa.

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  41. Parabéns!!!
    E que bolo maravilhoso para comemorar!!!
    Um grande beijo!!

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.