25/08/2010

Verduras com ervas aromáticas

Ultimamente pouco ou nada se tem cozinhado por estes lados, a falta de energia é muita e a preguiça também. Não é normal ser assim, mas é como tudo na vida existem dias bons e dias menos bons. E como tal não me tenho aventurado por novos caminhos, tenho seguido sempre trilhos que conheço, mas melhores dias virão.
Para piorar a situação a qualidade das fotos também vai começar a piorar (até parece que foi boa alguma vez, mas pronto...) uma vez que os dias por aqui vão ficando cada vez mais curtos e com eles a luminosidade natural que torna as fotos muito mais bonitas.
Esta receita é super fácil de fazer rende bastante, dá para 4 pessoas comerem se for prato principal e 6-8 se fôr apenas servida como entrada.
Ingredientes:
- 2 courgettes médias
- 1 beringela média
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento laranja
- 1/2 pimento amarelo
- 2 cebolas pequenas
- 3 dentes de alho
- 2 colher de sopa de azeite extra virgem
- 500 gr. de tomate enlatado ou 400 gr. de tomate sem peles nem sementes
- 2 colheres de sopa de coentros, salsa, tomilho e manjericão frescos picados finamente
- Sal grosso q.b.
- Pimenta preta moída na hora q.b.
- 1 colher de sopa de oregãos
- 6 cogumelos médios frescos laminados finamente
- 2 dentes de alho com pele esmagados ligeirament
- Puré de batata pré-cozinhado
Modo de Preparação na Bimby:
1º Passo: Numa frigideira coloque uma colher de sopa de azeite e leve ao lume. Quando estiver bem quente adicione os alhos com pele deixe alourar um pouco e adicione os cogumelos quando o azeite estiver bem quente. Frite-os até estarem macios. Retire do lume e reserve.
2º Passo: Coloque no copo todas as verdura, alho, cebola e a outra colher de sopa de azeite. Programe 1 min., Vel. 4.
3º Passo: Junte o tomate (se usar o enlatado retire o suco antes de colocar no copo), as duas colheres de sopa com as ervas frescas picadas, sal e pimenta preta e programe 15 min., Temp. Varoma, Colher Inversa Vel. 3.
4º Passo: No prato de servir coloque um aro com cerca de 10 cm e coloque 1 cm de altura de puré de batata. Por cima disponha as verduras e espalme bem para que não se desmorone. Espere Negritocerca de 3-4 minutos. Coloque os cogumelos por cima e polvilhe com os oregãos. Sirva de seguida.
Fonte: Receita adaptada do livro "Adelgazar con Thermomix".

29 comentários:

  1. Eu também ando assim sem nenhum apetite.
    Devem ficar mesmo boas as verduras assim..
    Bjs

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  2. O que intessa mesmo querida Cacahuete é a qualidade das receitas, e esta é extremamente elevada neste cantinho: mais uma na qual sabor e saúde se conjugam harmoniosamente!
    beijinho :)

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  3. Gostei da sugestão! E concordo com a Isabel....as receitas são o mais importante! Então em dias de preguiça o melhor é mesmo coisinhas práticas e simples.....Bjs e Obrigada pelo teu comentário.

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  4. Eu iria adorar essa sugestão no meu almoço de hoje!Amo legumes e essa sugestão está bem rica!
    Ó! Ja comecei meu dia sem carne! Escolhi a terça feira, só as postagens que ainda não estou conseguindo fazer, só fiz uma até agora sobre o assunto. Mas já é oficial! ...ahahah
    beijo querida!

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  5. Ohhhh, parece-me que andas tristinha!!! Seja lá o que fôr espero que tudo volte rápido ao normal!!!
    Uma apresentação muito bonita!!
    Nem me lembres desses dias de pouca claridade!! :(

    Bjs

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  6. Olá, vim agradecer a visita e comentário e aproveitei para conhecer seu cantinho.
    Tem muitas delícias por aqui, sua cozinha é bem variada, adorei!
    Bjuss!!!

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  7. Esto se ve delicioso Gracias por visitarme, tienes un blog hermoso, Bjuss!!!

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  8. Ai amiga como te compreendo... A vontade de cozinhar não há maneira de voltar, já ando a ficar preocupada..lol :)
    Pois apesar de tudo, esta receitinha está fantástica mesmo :)
    beijinhos

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  9. O problema do Inverno é mesmo a luz. Mas o importante é cozinhar e as receitas :) Esta é das minhas, muitos legumes!

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  10. Olá , gostei da tua visita e comentário , sou tua seguidora , torna-te também minha, lol.
    Verifica o que se passa na página do teu blog pois aparece , como se fosse html , acho eu ,
    Bjs

    http://acasadagigis.blogspot.com/

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  11. Olá

    Muito prazer em receber sua visita, vim retribuir! Seu espaço é uma delícia, voltarei sempre!

    Um abraço,

    Renata Boechat
    www.eternosprazeres.blogspot.com

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  12. Espero que estejas mais animada.
    Pois eu tenho pesquisado o mundo da luz e para superar esta situação, quando voltar de férias vou por mão á obra num projecto que tenho alinhavado.
    Feliz semana ♥

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  13. Es verdad que las fotos son más bonitas con luz natural...aún así tu receta es muy apetitosa!
    Besos españoles!

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  14. (Ah, já consigo aceder!)
    Pois a fotografia está belíssima e esses legumes soberbos, mesmo ao meu gosto!
    Melhores dias já estão a vir ;) Para a energia, sugiro cápsulas de vitamina C efervescentes. Comigo resulta ;)
    Bjsss e toca a animar!
    Madalena

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  15. Você está ótima! Comeria um prato de agora. Parabéns e beijos!

    (Tiene una pinta estupenda!
    Comería un plato ahora mismo.
    Felicidades y besitos!)

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  16. estas verduras estão 5**** adorei
    um grande beijinho

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  17. Também tenho uns desânimos as vezes, mas passa né?
    =)
    Delícia sua receita. Adoro legumes.
    Bjs

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  18. Bem saudável e com um aspecto delicioso.
    bjss

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  19. Olá Cacahuete!
    Gostei da receita e apresentação.
    Por aqui também não se tem cozinhado, os períodos antes e após as ferias são terríveis, muito trabalho....
    Acho a foto bonita.
    Beijo

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  20. Adorei esta receita! Legumes e ervas são sempre um coringa na cozinha. A apresentação ficou belíssima!
    Beijos,
    Fabi

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  21. Hummmmmm... Que delicia de receita, vou anotar aqui, faça os ovos em conserva depois me conta o que achou! Um ótimo final de semana pra vc também! Beijos :D

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  22. nao me fales da qualidade das fotos que a minha tamebm anda memso ma
    mas isso nao importa porque as receitas que aquiu trazes sao tao boas
    como esta
    beijinhos

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  23. Olá,

    obrigado pela visita que fizeste ao meu blog, também eu tomei da liberdade de conhecer o teu, passarei mais vezes.
    Segue-me também em:

    http://papinhadoce.blogspot.com/

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  24. Oi Cah!
    Tem dias q realmente ficamos assim...escrevi sobre isso num post dia 17... é preciso realinhar...:)
    Se o tempo muda, ainda contribui para reflexão, introspecção... e menos energia externa...
    Sua foto está linda e a receita muito me agradou só com legumes...
    Um bejim no seu coração e tenha dias lindos!

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  25. Que belo aspecto! Como eu te compreendo por vezes tambem tenho dias assim, sem vontade para nada... precisamos todos dumas férias lolol

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  26. Então, menina, como vai isso de ânimo? Toca a postar ;)))
    Bjsss,
    Madalena

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  27. Adoro legumes feitos assim
    Aliás adoro legumes
    Linda apresentação


    bjs

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.