26/03/2010

Croque Monsieur

Um dia destes fizemos uma jantarada com amigos, decidimos encomendar frangos assados num cafézinho tuga perto da nossa casa e fomos comer à casa de um dos nossos amigos. A encomenda incluia os frangos, uma bebida, arroz, batatas fritas e pão. Pois, o frango desapareceu todo e acreditem ou não cada um comeu quase um frango, sim um frango, não estou a falar de pintos, o arroz idem. Só sobraram algumas batatas e praticamente todo o pão. Decidimos dividir o pão entre todos, o que deu uma baguete bem grande a cada um. Ora eu, desde que comecei a fazer pão em casa, nunca, mas nunca mais comprei pão. Então tive de pôr a cabeçinha a trabalhar a pensar qual seria o destino a dar à baguete, ainda pensei em transfomar em pão ralado, mas depois pensei, nham, vou mas é fazer um croque monsieur, que apesar de se poder fazer com pão normal, com baguete é que é. E assim foi...
Ingredientes:
- 25 gr. de manteiga + manteiga para barrar as baguetes
- 25 gr. de farinha sem fermento
- 250 ml de leite magro
- 1 colher de sopa de mostarda bem cheia
- 75 gr. de queijo parmesão (ou outro à sua escolha)
- 2 gemas de ovo
- 1 baguete cortada ao meio e cada metade cortada ao meio
- 10 fatias de fiambre
Modo de Preparação:
1º Passo: Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Numa panela pequena derreta a manteiga, adicione a farinha e misture durante 1 minuto. Com a ajuda de uma vara de arames misture o leite, adicionando-0 gradualmente, até se apresentar consistente. Retire do lume.
2º Passo: Adicione a mostarda e o queijo parmesao. Misture bem para ajudar o queijo a derreter. Adicione as duas gemas de ovo e misture muito bem.
3º Passo: Leve a baguete ao forno com a parte dura voltada para cima durante 5 minutos, ou até se apresentar ligeiramente tostada. Retire a baguete do forno. Barre com manteiga e coloque as fatias de fiambre, por cima espalhe a mistura de queijo derretido e leve ao forno durante 3-4 minutos, ou até estar bem dourado.
Notas: Eu usei o grill do forno, mas poderá fazer num forno normal, os tempos e temperatura é que podem variar. Quanto mais fina fôr a baguete melhor. Este prato é óptimo para ser feito com crianças, por ser rápido, fácil e bem bom.
Fonte: Adaptado deste site.

24 comentários:

  1. Pois ficou com muito bom aspecto! Há tempos fiz um diferente (está no meu blog).
    Bjs,
    Madalena

    ResponderEliminar
  2. Ficou com um aspecto excelente.
    Votos de um feliz fim de semana x

    ResponderEliminar
  3. E fizeste tu muito bem! Aproveitar o pãozinho e transformá-lo assim é do melhor! : )
    beijinho e bom fim-de-semana

    ResponderEliminar
  4. Óptima sugestão de aproveitar pão!
    Que delícia!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. No sé lo que es un croque monsieur...me imagino como un tipo bocca-pizza,de todas las formas tiene una pinta buenísima.
    Besos wapa.

    ResponderEliminar
  6. fizeste bem em nao ralar o apo.
    fizeste uma delicia com ele
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  7. Esta "tosta" abriu-me o apetite de uma maneira que não te digo nada!
    Bom fim-de-semana
    Bj

    ResponderEliminar
  8. Querida, seu croque monsieur ficou irresistível!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  9. Ai, eu amo isso!
    O seu tá lindo.
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. E fizeste muito bem, assim as baguetes soberam muito melhor.

    Bjs

    ResponderEliminar
  11. que bem pensado, optima sugestão para se fazer, adorei, bjs.

    ResponderEliminar
  12. Excelente aproveitamento, ficou uma tentação, eu adorei a sugestão. beijinhos e um bom fim de semana

    ResponderEliminar
  13. Parece-me um snack bem saboroso e muito prático! Bela receita! )

    ResponderEliminar
  14. No aproveitar é que está o ganho :)
    Boa reciclagem de baguettes.

    Por falar em baguettes ando mortinha para comprar, ou os tapetes às ondas para baguettes ou as formas fechadas circulares. Sabes do que falo!?

    Beijinhos e...
    (1 frango para cada um!!!)

    ResponderEliminar
  15. Prático e delicioso!!!
    Lindo aspecto!
    Bjs

    ResponderEliminar
  16. Ando a babar por estas receitas k têm surgido pela blogoesfera das baguetes...
    Esta tua está com 1 aspecto delicioso, aquele queijo todo derretido...ui :)
    beijo

    ResponderEliminar
  17. Gosto imenso e nunca os fiz em casa... Tenho que mudar isso!
    Boa semana!

    ResponderEliminar
  18. Muito obrigada por todos os comentarios lindos. Pois e, nada melhor do que reciclar os alimentos e torna-los em algo apetitoso e delicioso.

    Beijinhos e boa semana.

    ResponderEliminar
  19. Ficou super bem reciclada a baguete!! Eu crocava já esse monsieur!!
    :)
    beijinho.

    ResponderEliminar
  20. Amiga, esse seu croque está de tirar o folego!!! Amém...
    bj
    Dani

    ResponderEliminar

Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.