26/02/2010

Panquecas de Buttermilk e Morangos

Estas panquecas são leves, light´s e super versáteis para comer com o que fôr.
Ingredientes para as panquecas:
- 150 gr. de farinha sem fermento
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 pitada de sal
- 100 ml de buttermilk
- 3 ovos médios
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- Óleo para cozinhar
Ingredientes para os morangos:
- 300 gr. de morangos
- 3 colheres de sopa de mel de alfarroba
Modo de Preparação:
1º Passo: Coloque os morangos e o mel num tachinho e leve a lume brando durante 5 minutos. Retire do fogão e reserve.
2º Passo: Peneire a farinha, fermento e sal para uma taça e faça um buraco no centro. Bata os ovos com o buttermilk numa taça separada e coloque a mistura no buraco do centro. Bata tudo muito bem até obter uma consistência cremosa.
3º Passo: Aqueça um pouco de óleo numa frigideira de fundo duplo e coloque algumas colheradas de massa na frigideira bem quente. Cozinhe durante 2 minutos e depois dê a volta às panquecas com a ajuda de uma espátula e cozinhe durante mais 1 ou 2 minutos, ao até estar bem dourada. Mantenha as panquecas quentes enquanto cozinha o resto da massa. Para tal, pode colocá-las no forno a um temperatura de 40 ºC.
4º Passo: Para servir, coloque umas quantas panquecas no prato de servir e coloque um colher de sopa da fruta com mel. Sirva quente.
Torne as suas manhãs mais especiais, fazendo estas panquecas para quem lhe é muito especial.
Fonte: Adaptada da Morrisons Magazine Julho/Agosto de 2008.

21 comentários:

  1. Muito boas...
    tem um aspecto maravilhoso
    Jinhos fofos

    ResponderEliminar
  2. Ena Ena, grandes modificações que para aqui vão! O ano do togre está a ter efeitos em ti, ih ih ih.

    Quanto às panquecas de buttermilk acredito que sejam deliciosas, costumo fazê-las com kéfir e ficam identicas.

    Parabéns pela decoração dos pratos. Graças ao blog transformamo-nos numas artistas e pêras!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  3. Essas panquecas estão de babar mesmo :)...beijo

    ResponderEliminar
  4. Que delicia.. babei mesmo!..
    Tem tudo o que me apetecia agora mesmo.. delicia!
    beijinhos (*.*)

    ResponderEliminar
  5. Também quiz umas panquecas em forma de coração no dia dos namorados mas a coisa não correu muito bem.. : )
    Adoro panquecas com buttermilk. Tenho dezenas de receitas de panquecas diferentes mas não me canso de as experimentar. : )
    beijinho

    ResponderEliminar
  6. Que lindas ficaram, tão amorosas e apetetitosas!!!!

    ResponderEliminar
  7. Mas que delicia é esta!!??
    Ficou tão linda!!!Adoro panquecas.

    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Que panquecas tão amorosas amiga :D
    Mesmo um mimo!
    Está simplesmente maravilhosas!
    Adorei!
    Beijinhos doces de um óptimo fim de semana**

    ResponderEliminar
  9. ja me esta a dar a volkta a barriguinha de tanta fome e vontade de comer estas panquecas todinhas
    estao deliciosas.
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  10. Ficaram lindos e além de apetitosos ficaram super amorosas :)
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  11. Ficaram lindas!! O formato é um máximo!! E deviam estar óptimas!!
    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  12. Mas que delícia que deve ser isso! E as panquecas ficaram maravilhosas em formato de coração, amei! Linda a foto! Parabéns!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  13. Olha, eu bem que gostava de experimentar fazer panquecas com buttermilk mas não encontro.
    As tuas ficaram um mimo!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  14. Adoro panquecas com buttermilk! Estas fiaram lindas! bjinhos

    ResponderEliminar
  15. Uma delicia de aspecto, e muito bem decoradas, parabéns.
    bjssss

    ResponderEliminar
  16. Adoro panquecas o problema é arranjar o buttermilk...

    ResponderEliminar
  17. Realmente ficaram umas panquecas super amorosas e a panqueca diabolia ficou girissima.

    Obrigada por todos os comentarios. Beijinhos

    Marilia, podes fazer o teu proprio buttermilk, basta juntares 1 colher de sopa de sumo de limao por cada 100 ml de leite ou iogurte e esperar 10 minutos.

    ResponderEliminar
  18. Deliciosas.
    Excelente post.
    Votos de feliz fim de semana x

    ResponderEliminar
  19. Que belas panquecas e com um formato muito bonito.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar

Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.