22/02/2010

Moqueca de camarão

Este Natal ofereceram-me o livro da Popota "Receitas do Mundo da Popota", o livro vem com imensas receitas fantásticas, mas não sei se o problema é da cópia que eu tenho, mas vem com imensos erros, faltam alguns ingredientes, saltam passos e etc... Mas como o que conta é ajudar, e o livro no fim de contas até é bom, porque não comprar? Aliás estas iniciativas são fantásticas e acabam por ajudar muita gente.
E esta receitinha foi retirada da pág. 107 do livro da Popota com algumas pequenas alterações e introdução de ingredientes que faltam.
Ingredientes:
- 1000 gr. de tomate sem pele e sementes
- 600 gr. de camarão tigre 20/30 descascados crus e temperados previamente
- 100 gr. de cebola
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 200 ml de leite de côco
- 30 ml de azeite
- 30 ml de óleo de palma ( ou azeite de dendém)
- 10 ml de sumo de limão
- 15 gr. de salsa picada finamente
- 3 colheres de sopa de coentros picados finamente
- Pimenta preta q.b. moída na hora
- Sal grosso q.b.
- 3 dentes de alho
Modo de Preparação Tradicional:
1º Passo: Leve uma frigideira bem grande ao lume com o azeite até aquecer. Refogue o alho primeiro e só depois a cebola cortada em meias luas.
2º Passo: Adicione os tomates e os pimentos cortados em cubos e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio a baixo. Tempere com o sal e a pimenta.
3º Passo: Deite o leite de côco e deixe ferver ao de leve, durante 5 minutos, adicione o óleo de palma e deixe fervilhar por mais 4 minutos, junte o sumo de limão. Adicione os camarões e deixe-os a cozinhar durante mais 5-7 minutos.
4º Passo: Quando os camarões estiverem cozidos polvilhe com a salsa e os coentros picados finamente e sirva de imediato.

21 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso!! São 6 e 20 da manhã aqui e já me fez pensar no almoço!! Um beijo!

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  2. Que aspecto....que delícia...ficou super apetitoso...
    Beijinhos

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  3. Que óptimo aspecto!
    Uma refeição bem colorida e certamente deliciosa.

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  4. Ficou super colorido e apetitoso :p
    beijinhos*

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  5. Tb ando para fazer, ficou com excelente aspecto.
    bjss

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  6. Agora que provei moqueca e sei que gosto, até fico de olhos em bico de ver esta delícia :)

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  7. Nossa, que delícia de receita! Moqueca de camarão me tira fácil fácil da dieta, e com muito arroz branco para acompanhar...hummmm, delícia pura!
    Bjinhos

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  8. É um dos pratos brasileiros que eu aprecio muito.
    Ficou mágnifico.

    Bjs

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  9. Eu não sei se estás a fazer alguma alteração ao blog, mas que isto está muito estranho está! Apagaste as luzes?? Tá tudo preto!

    Bem, de qq das formas, dá pra ver a moqueca, a lasanha de abóbora e os quadrados de paixão, tudo a meia luz :)

    Como não podia deixar de ser, tem tudo um aspecto divinal. Gosto de tudo, inclusivamente dos quadrados de maracujá pois é uma fruta que amo!

    Ou sou eu que não sou nada esquisita, ou és tu que tens uma maneira muito parecida de cozinhar. Davamo-nos bem na cozinha de certeza!
    Beijinhos.

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  10. Olá Cacahuete,
    Também comprei esse livro mas confesso que lhe dei uma vista de olhos por alto, pelas imagens e ainda não vi nenhuma receita em concreto, pelo que ainda não me dei conta dos seus erros! Mas que a tua moqueca ficou com um aspecto adorável, ficou!
    beijinho e uma boa semana!

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  11. Mesmo apetitoso, super colorido, bjs.

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  12. Bem, a receita mais ou menos completa, não deixou de ser deliciosa!... o aspecto está óptimo!!!
    Babette

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  13. Que aspecto excelente! Levo a receita comigo! bjinhos

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  14. Obrigada por todos os comentarios. Tive um problema com a escrita aqui na parte dos comentarios, mas penso que ja esteja resolvido.

    Beijinhos

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  15. Obrigada por todos os comentarios. Tive um problema com a escrita aqui na parte dos comentarios, mas penso que ja esteja resolvido.

    Beijinhos

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  16. Obrigada por todos os comentarios. Tive um problema com a escrita aqui na parte dos comentarios, mas penso que ja esteja resolvido.

    Beijinhos

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  17. Obrigada por todos os comentarios. Tive um problema com a escrita aqui na parte dos comentarios, mas penso que ja esteja resolvido.

    Beijinhos

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  18. Obrigada por todos os comentarios. Tive um problema com a escrita aqui na parte dos comentarios, mas penso que ja esteja resolvido.

    Beijinhos

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  19. ehhh agora eu consegui comentar...e aproveito para contar que fiquei morrendo de vontade de comer moqueca, pois faz um tempão que não como, e amoooo camarão...:)
    beijinhos

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  20. Adorei o teu blog, cada coisa gostosa aqui :)...
    Vou seguir e voltarei
    beijo

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  21. Adorei esta moqueca! Adoro moqueca de camarão, acho um prato super delicioso! Beijinho*

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.