15/02/2010

Falsa Panna Cotta de iogurte, cardamomo e laranja

Esta receita não se trata de uma verdadeira panna cotta, pois leva iogurte em vez de natas. O iogurte vai dar um aroma leve e refrescante, juntamente com o cardamomo e a laranja. Esta sobremesa é ideal para ser servida depois de uma refeição picante ou com caril.
Ingredientes:
- 2 folhas de gelatina incolor
- 200 ml de leite magro
- 2 colheres de sopa de mel de alfarroba
- 1 colher de sobremesa de cardamomo em pó
- 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja orgânica
Modo de Preparação:
1º Passo: Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante 5 minutos.
2º Passo: Coloque o leite, mel e o cardamomo numa panela ao lume, e aqueça lentamente até levantar fervura. Quando começar a ferver adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mexa até dissolvé-las. Retire a panela do lume e deixe arrefecer durante 10 minutos ou até ter atingido a temperatura ambiente.
3º Passo: Coloque o iogurte e a casca de laranja numa taça e misture o leite com a ajuda de uma vara de arames. Coloque a falsa panna cotta em pequeninos copos ou chávenas e leve ao frigorífico por um período minímo de 2 horas. Rende 4 taças pequeninas.
Fonte: Receita adaptada da Rachel Allen.

21 comentários:

  1. Muito apetitosa!
    Deve ser deliciosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Como adoro maracujá...esta sobremesa deve ser uma delícia!

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  3. Uma sugestão light mas muito apetitosa :)
    Beijinhos*

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  4. Falsa e light! Ontem também ia fazer uma panna cotta de cardamomo mas fiquei-me pela ideia porque não tinha natas. Tivesse eu vindo aqui espreitar e teria feito uma falsa também. : )
    beijinho

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  5. Que linda taça, e imagino que bastante saborosa!

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  6. Evito comer natas, por isso esta substituição agrada-me muito.
    A textura ficou boa? vou experimentar!

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  7. Adorei a receita. Light e saborosa! A combinação de ingredientes deve ficar incrível!!!
    Bjinhos

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  8. Pode ser falsa,mas tem um aspecto,que deixa água na boca,boa semana,bjs doces...

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  9. Deliciosa, "falsificação", uma excelente ideia, bem menos calórica.
    bjsss

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  10. Fantástica!!! que óptima sugestão, bem mais saudável.

    Bjs

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  11. Uma sobremesa deliciosa,cremosa e o sabor de maracuja defini essa delicia. beijinhos

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  12. Pode ser falsa,mas é bem mais saudável!
    Bom Carnaval

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  13. Ficou com óptimo aspecto e ainda por cima é mais saudável!!! Adorei a receita!!
    Beijocas*

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  14. hum, falou tudo, leve e refrescante, é exatamente isto que eu preciso neste calor aqui, adorei a receita...:)
    beijinhos

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  15. Adoraria experimentar uma agorinha, hummm!
    Parece deliciosa!

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  16. eu amei esta versao de panacootta
    bem mais light como se quer
    beijinghos

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  17. Olá Cacahuete!
    Que excelente sobremesa! Mel de alfarroba desconhecia! Tem muito bom aspecto! Parabéns!
    beijinho.

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  18. Obrigada por todos os comentários e palavras de carinho.

    Beijinhos

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