12/02/2010

Claufotis de tomate cereja

Este prato é um excelente acompanhamento, para além de ser rápidó, fácil e diferente. Ingredientes: - 400 gr. de tomates cereja - 1 colher de sopa de basilico fresco picado - 1 colher de sopa de coentros frescos picados - 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado - 100 gr. de queijo cheddar ou gruyere - 55 gr. de farinha sem fermento - 4 ovos médios, ligeiramente batidos - 3 colheres de sopa de creme fraiche - 225 gr. de leite magro - Sal q.b. - Pimenta q.b. Modo de Preparação Tradicional: 1º Passo: Pré-aqueça o forno a 190ºC. Unte ligeiramente um recipiente refractario. Coloque os tomates no fundo do recipiente e salpique com as ervas frescas e metade do queijo. 2º Passo: Coloque a farinha numa taça. Adicione um ovo de cada vez e bata ligeiramente entre cada adição com a ajuda de uma vara de arames. Misture o creme fraiche e bata ligeiramente, lentamente adicione o leite e mexa ligeiramente até incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3º Passo: Coloque a massa por cima dos tomates cereja, disponha o restante queijo no topo. Leve ao forno durante 40-45 minutos, ou até ter crescido e apresentar uma textura esponjosa. Se o topo ficar castanho, coloque uma folha de alumínio por cima até estar bem cozinhado. Deixe o clafoutis atingir a temperatura ambiente antes de cortar e servir. Fonte: Receita adaptada do livro "Everyday Vegetarian".

17 comentários:

  1. Subscrevo as tuas palavras: rápido,fácil e delicioso :)
    Gostei da sugestão!
    Beijinhos*

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  2. Hummm
    que maravilha...
    Amei, uma delicia...
    Jinhos fofos

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  3. Adorei e vai para os meus favoritos.
    Todos os ingredientes combinam na perfeição e deve ser delicioso

    beijinhos

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  4. Aspecto delicioso e bem fácil e rápido.
    Gostei dos condimentos.
    bjsss

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  5. hum que bom para acompanhar uma carne
    este excelente
    beijinhos e bom fim de semana

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  6. Adoro Clafoutis, vira e mexe faço em casa. São leves e light.
    Bjinhos

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  7. Sim é um acompanhamento rápido e saboroso.

    Bjs

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  8. Aqui está uma confecção que ando a namorar há meses!!! Desde que entrei na "linha de montagem" dos clafoutis com kefir que pensava fazer um clafoutis salgado. Vi lindos, assim como o teu, de tomatinhos cherry.
    Está deslumbrante! Parabéns!

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  9. Ainda não fiz clafoutis salgado mas parece ter ficado delicioso :)

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  10. Requintado e simples ao mesmo tempo!
    boa combinação!!!

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  11. Oh amiga trazes sempre refeições tão sugestivas, eu cá nunca comi dessa "mistela" boaaaaaa :D
    Tem um aspecto mesmo gostoso!
    Beijinhos doces de um óptimo fim de semana** Goza mto**

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  12. Eu faço uma receita ligeiramente diferente, mas igualmente deliciosa.
    que lindo!

    Beijinhos

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  13. Esta receita ficou-me no goto, que é como quem diz, vou ter que a fazer.
    Beijinho e bom fim de semana

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  14. Fiquei fascinada com esta delicia, bjs.

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  15. Muito bom esse acompanhamento que na verdade eu acho particularmente que é como uma completa refeição.Deliciaaaa. beijinhos

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  16. Gosto tanto que me serve de refeição completa.
    Bom fim de semana!

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  17. Ainda bem que gostaram deste belissimo prato. Realmente e mesmo muito bom, e como algumas pessoas aqui referiram mesmo sozinho com uma bela de uma salada e do best.

    Beijinhos

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