27/01/2010

Rolo de espinafres com tomates secos ao sol

De todos os tipos de rolos de espinafres que já fiz, posso dizer que este é dos melhores. A combinação dos espinafres com os tomates secos ao sol é muito boa.
 
Ingredientes:
 
- 400 gr. de espinafres frescos
- 5 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha com fermento
- 200 gr. de queijo creme com sabor a alho e ervas
- 100 gr. de queijo cheddar às fatias
- 10 a 12 fatias de tomate seco ao sol
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Modo de Preparação na Bimby:
 
1º Passo: Pré-aqueça o forno a 190ºC. Coloque papel de manteiga numa forma rectangular com 23 x 32 cm. Coloque as folhas de espinafre de molho em água a ferver durante 5 minutos. Escorra a água a qual poderá aproveitar para fazer o arroz.
 
2º Passo: Coloque os espinafres bem escorridos no copo da bimby, juntamente com as gemas dos ovos, 1 colher de sopa do queijo creme, um pouco de sal e pimenta e a farinha. Programe 20 seg., Vel 4.
 
3º Passo: Entretanto bata as claras em castelo. Retire a massa dos espinafres da bimby e envolva muito bem nas claras. Distribua uniformemente a massa pela forma e leve ao forno durante 12-15 minutos, ou até a massa estar bem firme.
 
4º Passo: Retire a forma do forno e deixe arrefecer um pouco. Por cima barre com o queijo creme, disponha o cheddar e as fatias de tomate seco ao sol, com a ajuda do papel manteiga enrole a torta e leve ao forno a 210ºC durante 5 minutos.
 
E voilà o rolo está pronto para a mesa.
Fonte: Receita adaptada da Good Food Magazine Maio 2007.

16 comentários:

  1. Que linda, e muito colorida, apetece logo comer!!!!

    ResponderEliminar
  2. Esse rolo está demais!! Super apetitoso :p
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha!!! Quero fazer!! Como são os tomates secos ao sol?? Não conheço!

    ResponderEliminar
  4. Que rolo bem original, e uma delicia, gosto muito de espinafres.
    bjsss

    ResponderEliminar
  5. Ai amiga n se se conseguia comer! eheheheheheh
    Mas digo-te já q o aspecto é maravilhoso! :D
    Beijinhos doces**

    ResponderEliminar
  6. Menina, que delícia de receita! Do jeito que eu gosto, com verdurinhas e muito criativa.
    Amei!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  7. Há uns anos atrás fiz um rolo de espinafres, mas perdi a receita, :(.
    Eh!eh!, assim já tenho uma para experimentar.Vou levar comigo, esta delícia.

    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Que cor maravilhosa. A receita é facilmente adaptável para quem não tem bimby, gostei muito :)

    ResponderEliminar
  9. Ficou fantástico Cacahuete! Esse contraste de sabores deve ser delicioso! Beijinho.

    ResponderEliminar
  10. Ficou o máximo! Que torta tão original...acredito que seja bem saboroso!

    ResponderEliminar
  11. Que diferente!
    E ainda vai cheddar.. eu ia amar. :)

    Beijos

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  12. este rolo esta tao bom.
    que rica ideia.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Oi Marina. Para ficar a saber um pouco mais sobre os tomates secos ao sol veja este site:

    http://www.sacla.pt/sitinazioni/portogallo/pagine/pt/passione/pomodorisecchi.lasso

    Meninas este rolinho é uma maravilha.

    Bigada pelos coments. Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Que espectáculo! Faço um parecido, mas este com tomate seco deve batê-lo aos pontos. Receitinha a fazer!

    ResponderEliminar
  15. Eu costumo fazer uma receita parecida, mas com recheio de queijo creme e salmão.
    adorei esta ideia. :)

    Beijinhos.

    ResponderEliminar

Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.