25/01/2010

Bolo de Abóbora com molho butterscotch


Este bolinho é uma maravilha, fiz para experimentar e correu super bem. Fica um bolo húmido e muito, muito fofinho, com aromas e sabores muito bons.
Ingredientes:
- 300 gr. abóbora partidas aos cubos
- 300 gr. de farinha com fermento
- 300 gr. de açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 100 gr. de castanhas do brasil
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 200 gr. de manteiga
- 1 colher de sopa de sumo de laranja - Raspas da casca de uma laranja
Modo de Preparação na Bimby:
1º Passo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Barre com manteiga e farinha uma forma rectangular de 30 x 20 cm.
2º Passo: Coloque a abóbora cortadas aos cubos no copo da bimby e programe 5 seg., Vel. 7. 3º Passo: Adicione a farinha, açúcar, canela, bicarbonato de sódio, castanhas do brasil e sal ao copo e programe 1 min., Vel5.
4º Passo: Junte no copo os ovos, manteiga, sumo e casca da laranja e programe 20 seg., Vel. 4.
5º Passo: Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e nas bordas da forma sair limpo.
 
Por cima coloquei o molho butterscotch que ficou divinal.
Fonte: Receita adaptada da Good Food magazine Outubro de 2007.

25 comentários:

  1. Bem amiga a contar pelo aspecto,esta aprovadisimo,yummy,quero uma fatia,please,boa semana,bjs doces....

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  2. Bem até fiquei a babar....
    Que bolo delicioso...
    Beijinhos

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  3. encontrei hoje o teu blog e deparo com este bolo que tem um aspecto fenomenal!
    vou passar por cá mais vezes ;)

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  4. O aspecto é divino... dá vontade de correr e fazer um chá para acompanhar!!

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  5. Adoro bolo de abóbora. Ainda há pouco tempo fiz o bolo divinal da gisa mas em vez de utilizar cenouras, usei abóbora crua e ficou 5 estrelas com canela em pó à mistura :)
    Faltou-me esse butterscotch... Mas comeu-se bem na mesma :)
    5 estrelas a tua sugestão. Reparei agora que o teu leva castanha do brasil e laranja! Hummm deve ser mesmo divinal.
    Beijinhos.

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  6. Txiiii esse bolo está mesmo divinal!!
    O aspecto é mesmo fofinho, húmido e tentador e ainda por cima com essa cobertura?? Oh My God :p
    Beijinhos*

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  7. Como eu gostos dos bolos húmidos!Excelente!!

    Bjs

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  8. Menina que bolinho maravilha, e com esse molho...sem comentários né. dezzzzzzzzz. beijinhos

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  9. Gosto muito de bolos feitos com abóbora. O aroma a canela e o crocante das castanhas do Brasil, ainda lhe dão mais encanto :)

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  10. Está excelente e usastes o tal molho delicioso.
    bjsss

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  11. Olá Cacahuete :)Para além do seu belíssimo aspecto, tem ingredientes deliciosos que fazem dele o que ele é: aromático e saboroso: vou fazer o molho e o bolo breve :) Beijinho grande.

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  12. Se eu já gostava de bolo de abóbora, imagino bolo de abóbora com o butterscotch.. Deve ser de babar só com o aroma.. Adorei!
    beijinho

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  13. Olá

    Tudo bem com você?

    Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Muito, muito açúcar com um pouco de sal será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.

    Para nós é um grande prazer poder realizar esta indicação, pois só assim atingimos nosso objetivo principal que é divulgar a culinária de boa qualidade para todos na web.

    Caso você deseje colocar o selo em seu blog, acesse este link e cole o código do selo escolhido em seu blog. Lembre-se que este endereço é exclusivo para o seu blog, pois nele tem o link que aponta para a página do Cyber Cook que está a indicação.

    Parabéns e, qualquer dúvida, entre em contato comigo direto pelo Suporte Cyber Cook, sem problemas.

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  14. Esse bolo dá mesmo vontade de meter a colher e o dente! Está mesmo guloso!

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  15. Estou divulgando meu novo blog
    www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
    Se puder da uma passada lá!

    Atenciosamente
    Tati

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  16. Adoro abóboras..e com as laranjas deve ficar especial!

    Beijo

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com/

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  17. Hummm....
    Que aspecto fantástico tem esse bolo e que riqueza de ingredientes. Parece tão úmido e bom! Mais uma receita que levo daqui com abóbora, vamos ver se "finalmente" esse ano sai alguma desse blog lá na minha cozinha!....

    Minha querida muito obrigada pelas visitas mesmo na minha ausência desse fim ano e como nunca é tarde para desejar o bem a alguém desejo que você tenha um lindo, doce e próspero 2010!
    Um beijinho!

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  18. Que aspecto que este bolinho tem... posso tirar uma fatia, sim ?
    bjcs

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  19. ola e a minha primeira visita chegeui aqui atraves de um blog que consulto
    este bolo e fantastico assim como o seu blog.
    convido-a a passar pelo meu
    beijinhos

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  20. Obrigada por todos os comentários. Façam este bolinho porque vale mesmo a pena. Para além de que fica super fofinho durante 3 dias, mais tempo não sei pois não chegou até lá.

    Beijinhos

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  21. Olá! Que bom encontrar seu blog!!! Parabéns!!! Amo tudo que vai açúcar, muito açúcar...rsrsrsrs...estava passeando e procurando algo diferente para fazer meus mini bolinhos, que estão uma febre aqui no Brasil e achei essa receita e seu blog! Menina, que maravilha!!! Vou copiar a receita, fazer, fotografar e depois vc passa no meu blog para conferir ok? Mas mesmo antes disso, passa lá...tuttodolcidacarol.blogspot.com, é uma misturinha bem legal, tem comida e poesia, combinação perfeita!!!
    Beijos, enorme prazer em encontrá-la!!!

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  22. Ai, esqueci de perguntar algo! A abóbora é crua ou cozida???
    Obrigada!!
    Beijos

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  23. Oi Carol!

    Obrigada pelo seu lindo comentario. Vou ja passar no seu cantinho.

    Em relacao a sua pergunta. A abobora e usada crua. Quando fizer a receita avise-me, ok? Quero ver o resultado final.

    Beijinhos

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.