15/01/2010

Alho frânces com Crumpets Tostados ao modo de Gales


Este prato é característico da zona de Gales no Reino Unido. É chamado de confort food por ser um prato muito saboroso e bastante confortante, ideal para as noites frias de Inverno.
Ingredientes:
- 25 gr. de manteiga
- 25 gr. de farinha sem fermento
- 125 ml de leite magro
- 125 ml de cerveja branca
- 100 gr. de queijo Cheddar
- 1 colher de sopa de mostarda inglesa
- 2 alhos franceses
Modo de Preparação Tradicional:
1º Passo: Reserve 1 colher de sopa da manteiga e derreta a restante numa panelinha. Adicione a farinha e cozinhe durante 1-2 minutos em lume médio. Gradualmente adicione o leite, e mexa com uma vara de arames, até obtêr um molho suave e consistente. Adicione a cerveja, queijo e mostarda e mexa muito bem. Retire do lume e deixe arrefecer.
2º Passo: Corte a parte branca dos alhos franceses em rodelas e saltei-as na restante manteiga até ficarem translúcidas, mais ou menso 5 minutos.
3º Passo: Grelhe ou coloque na torradeira os crumpets. Disponha os crumpets num pirex, por cima coloque o alho frânces e por último o molho, leve ao forno a gratinar durante 15-20 minutos.
Notas: Aproveita a rama verde do alho-frânces para as sopas e caldos. Se fizer este prato para crianças substitua a cerveja por leite.
Fonte: Receita adaptada da Somerfield Magazine, Outubro de 2009.

15 comentários:

  1. É exactamente o que precisares agora aqui também!
    Com este frio e este tempo cinzento apetece mesmo as comidinhas que nos aquecem o coração!
    Ficou com óptimo aspecto, uma fantástica sugestão para o fim-de-semana!

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  2. Esses crumpets estão mesmo a meter-se comigo :)
    Que refeição excelente para os dias frios que aqui temos !!
    Mas e as formas.. onde achas que posso encontrar??
    beijinhos*

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  3. Bem, que delícia de comidinha.
    Até fico a babar, só de olhar, imagino de sabor, deve ter ficado fantástico.
    Beijinhos

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  4. Sempre com comidas originais e com um excelente aspecto.
    bjsss

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  5. Luisa, e verdade nesta altura do ano o que nos apetece mesmo e confort food.

    Soraia querida ai em Portugal nao sei onde poderas arranjar, mas tenta ver na net. Se quiseres mesmo diz que eu compro e envio-te.

    Mary, esta comida e super diferente, mas optima.

    Abelhinha, como sempre es uma querida.

    Beijinhos

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  6. Obrigada! =D

    Que perfeição este prato. É de comer rezando, né? Adoreii

    Beijoss,

    Dani
    http://danielasbistro.blogspot.com/

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  7. "Panquecas" gratinadas com alho francês!!!!! Isso é uma grande novidade para mim, e logo eu que adoro variar :))

    Ando com tanta dificuldade em inovar nos pratos principais...

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  8. Menina! Que delícia de receita! Adorei. É fácil e deliciosa.
    Bjinhos

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  9. Adorei a sugestão do gratinado.Muito bom mesmo.

    Bjs

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  10. Reconfortante e saborosa de certeza!
    Bom fim de semana!

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  11. Receita deliciosa e cremosa, o aspecto é fantástico, comemos só de olhar e adoramos, bjs.

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  12. Dani, obrigada pelo coment.

    Rute, de vez em quando tambem passo pelo mesmo, nada melhor do que ir buscar pratos do passado, que foram ficando esquecidos.

    Figos, e super facil e diferente.

    Sandra G., eu adoro gratinados.

    Ameixa, la bom e.

    Canela, tens de experimentar.

    Nani, super cremoso este prato.

    Beijinhos e obrigada pelos coments.

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  13. Cacahuete...queijo gratinado é a minha perdição. Este prato está fantástico..Reconfortava-me, ai não reconfortava!!!
    beijinho!

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  14. Que receita deliciosa.
    Adorei, nunca tinha pensado em utilizar os crumpets desta maneira.
    Excelente ideia x

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.