30/11/2009

Pizza de Mascarpone e Cogumelos

Adoro comer pizza, especialmente naqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar e queremos algo bem depressa. A receita da massa adaptei ligeiramente do blog Pão, Bolos Cia, é uma massa super fácil e rápida de fazer, para além de que se se fizer a massa fininha ela fica crocante. Recomendo vivamente a experimentarem.
Ingredientes para 2 disco cm 27 cm de diametro bem fininhos:
- 275 gr. de farinha sem fermento
- 200 ml de água
- 7 gr. de fermento royal
- Meia colher de chá de sal
- 1 Colher de sopa de azeite
Ingredientes para o recheio:
- 8 cogumelos Portobello
- 100 gr. de mascarpone
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 75 gr. de queijo emmental
- Oregãos q.b.
Modo de Preparação na Bimby:
1º Passo: Colocar a água com o sal e programe 5 min., Vel. 1, Temp. 37ºC. Adicione os restantes ingredientes para a massa e programe 2 min., Vel. Espiga.
2º Passo: Esticar a massa na bancada com a ajuda de farinha e colocar a massa numa forma para pizza ou numa rede. Levar ao forno durante 5-10 minutos a 210ºC.
3º Passo: Retire a pizza do forno e rechei. Comece por dispor 2 colheres de sopa em cada disco e espalhe bem. Por cima coloque os ingredientes na seguinte ordem: emmental, cogumelos fatiados, mascarpone e oregãos. Leve ao forno durante 15-20 minutos a 190ºC.

20 comentários:

  1. Olha que giro...pizza com mascarpone! Tenho de experimentar! bjinhos

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  2. Adoro pizza, mas acho que nunca comi com mascarpone, têm um aspecto delicioso.
    bjsss

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  3. Também sou fã incondicional de pizzas caseiras. Esta sugestão está excelente :)

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  4. Que pizza chic!!!
    Deve ser delicioso: emental, mascarpone e cogumelos!!!! Yammy!

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  5. Com mascarpone nunca comi pizza, mas deve ficar igualmente delicioso.

    Bjs

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  6. Simplesmente Deliciosa! :D
    Beijinhos doces de uma óptima semana**

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  7. e eu adoro comer pizza naqueles dias...assim tipo amanha feriadoooo todo o dia em cas de pijama.... MUITO BOM!!!! é nesses dias que opto por comidinhas assim!!! AMEI ESta PIZZA! 1 ideia super original!

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  8. Hola,muy buen pizza tiene que estar muy rica, José luis

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  9. Yummy,yummy,adoro pizza,a tua esta com um optimo aspecto,bjs doces..

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  10. Que delicia... nunca fiz com mascarpone deve ficar uma maravilha :-)

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  11. Essa pizza ficou super deliciosa como sempre as tuas comidinhas ficam bem apetitosas e a chamarem pelo meu nome... jinhos doces xxx

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  12. Hola, buena pizza tiene que estar muy rica
    PD.el lado derecho de tu blog no se ve solo la mitad deberías corregirlo,un saludo de José luis

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  13. Este comentário foi removido pelo autor.

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  14. Para mim o mascarpone na piza é novidade, deve ser super deliciosa, bjs.

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  15. Adoro mascarpone e nunca me lembrei de usar na pizza, deve ficar maravilhoso!

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  16. Nani e Smas experimentem, fica uma pizza super leve e macia, da um gosto diferente e muito bom a pizza.

    Beijinhos

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  17. Olá cacahuete, vim aqui parar através do comentário que deixou no meu blogue e ainda bem! Gostei imenso do que vi e fiquei fã. Voltarei para ver as novidades e para ver mais do que tenho andado a perder!
    Beijinho e obrigada.

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  18. Isabel, obrigada pela visita e por se ter tornado minha seguidora. Espero ve-la ca mais vezes.

    Beijinhos

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.