06/11/2009

Pizza de Arroz com Rabanetes

Em casa com 1 Kg. de rabanetes para gastar...Em saladas já estava a ficar um pouco farta, por isso decidi procurar na net a ver o que encontrava, até que encontrei esta receita aqui, e disse: "É mesmo isto!". Coloquei mãos à obra, e o certo é que ficou super bom, aconselho vivamente a quem tem restos de arroz que não são quase nada a fazer somente a base de arroz para pizza e recheá-la com o que quiser, pois vale a pena.
Ingredientes para a massa da pizza (tamanho médio):
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha com fermento
- 3 colheres de sopa de mozzarella ralada
- 1 chávena de arroz cozido cheia (com capacidade para 300 ml)
Ingredientes para o recheio:
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 8 rabanetes pequenos ralados
- 1 cebola às rodelas
- 100 gr. de mozzarella ralada
- 1 colher de sopa de oregãos
- 6 azeitonas pretas
- 1 fatia de fiambre grossa cortada aos cubos
Modo de Preparação Tradicional:
1º Passo: Pré-aquecer o forno a 200ºC. Com uma vara de arame misture o azeite com o leite e os ovos. Junte o arroz, farinha e queijo e misture tudo muito bem.
2º Passo: Forre a forma de uma pizza média com papel vegetal e por cima disponha a massa preparada. Uniformize a massa com a ajuda das costas de uma colher, leve ao forno durante 15-20 minutos, ou até a massa estar dourada.
3º Passo: Retire do forno. Coloque a polpa de tomate e espalhe por toda a superficie da pizza, por cima coloque a cebola, fiambre, rabanetes ralados, queijo, azeitonas e oregãos. Leve de novo ao forno por mais 15-20 minutos, ou até os ingredientes estarem cozinhados.


Notas: Aconselho a se fizerem arroz de propósito para este fim, que não o deixem cozer muito. O arroz deverá ser usado no ponto antes de estar cozido.
Fonte: Receita ligeiramente adaptada daqui.

14 comentários:

  1. Que ingrediente tão estranho para uma pizza!
    Mas eu gosto imenso de inovações!!!!!

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  2. Nunca comi rabanetes nem pizza com arroz mas tem muito bom aspecto :)

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  3. Que originalidade, sim senhor!
    Gostava mto de provar essa pizza... eheheheheh
    O aspecto está óptimo.
    Beijinhos doces e um bom fim de semana**

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  4. Ora aí está uma combinação inusitada e bem curiosa! Como não sou grande fã de rabanetes, talvez esta seja uma forma de os comer... E pizza com arroz nunca comi embora com batata fique bastante bem. Sempre a aprender. :)

    Bj e bom fim de semana

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  5. Olha que bom aspecto tem!
    Eu comia, adoro combinações diferentes

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  6. Parce muito bom! Adorei seu blog, desde o título! Parabéns!

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  7. Super fora do comum esta receitinha. Até estou abananada com a originalidade da base de pizza!

    Outro assunto:
    Já descobri o que quer dizer Cacahuette! Provavelmente toda a gente sabia, menos eu! Indagava-me muitas vezes donde tinha vindo o teu nick!

    Até que na 5ªfeira estáva a pagar a gasolina na estação de serviço e vejo um pacotinho de cacahuettes :))) A-M-E-N-D-O-I-N-S!!! Ó céus! Que raio foram chamar aos amendoins!!!

    Portanto, minha querida peanut, uma grande beijoka e bom fim de semana ;)

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  8. Que idéia interessante! Nunca sei o que fazer com rabanete.

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  9. Olá
    Já tinha visto essa receita,mas nunca tive oportunidade de experimentar...
    Parece-me bem boa!
    Beijo

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  10. O aspecto esta optimo,uma a experimentar com certeza um dia deste,boa semana,bjs doces...

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  11. Obrigada a todos pelas palavras aqui deixadas.

    Rute,

    Penso que não eras a única a não saber o siginificado de cacahuete.

    Bjs

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  12. Bombokinha,

    Se morasses mais perto convidava-te para comer uma fatia.

    Bjs

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  13. SURPRESA!!! Estou a reproduzir esta pizza de arroz cozido :)
    Quando comentaste no bolo de pão ralado, veio-me à lembrança esta tua reciclagem :)
    E como tinha cá arroz antigo, tô a inovar :) Vamos ver o que vai dar!
    Bjinhos.
    Continua com as boas ideias. És uma mais-valie na blogosfera ;)

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.