16/11/2009

Costeletas de Porco à la Pesto


Com a receita de pesto que fiz, quis experimentar em novos pratos para ver qual era o resultado. Neste caso, foi bastante satisfatório, pois o resultado final superou as minha expectativas. As fotos é que não ficaram lá grande coisa, para variar.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 costeletas de porco
- 50 gr. queijo creme light
- 4 colheres de sopa de pesto
- 4 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão
- 30 ml de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída fresca q.b.
Modo de Preparação Tradicional:
1º Passo: Abra uma bolsa nas costeletas e rechei-as com uma colher de sopa de pesto e um pouco de queijo creme. Feche a bolsa com a ajuda de palitos. Num pilão misture o sal, pimenta, alhos, vinho e massa de pimentão e misture tudo até obter uma pasta. Tempere as costeletas com a pasta.
2º Passo: Coloque o azeite numa frigideira. Core as costeletas no azeite quente. Acrescente a marinada e cozinha tapado durante 5 minutos.

Notas: Poderá substituir o queijo por farinheira sem pele.
Fonte: Receita adaptada da revista Receitas de Sucesso nº 336.

19 comentários:

  1. A ver pelo aspecto.. DELICIOSAS, de certeza! :p
    Beijinhos*

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  2. Mas devem ter ficado umas costeletas deliciosamente boas :D
    Beijinhos doces de uma óptima semana**

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  3. Txiii que coisa maravilhosa, o pesto aí a espreitar. Por falar em pesto, desculpa o esquecimento de não te responder à receita do pesto pobre e light.

    Respondo agora: A receita está no meu dia roxo, mas não coloques a alface roxa.

    Link aqui: http://publicarparapartilhar.blogspot.com/2009/09/pesto-economico-de-manjericao-roxo-e.html

    Fica muito bom.

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  4. Soraia, Marlene e Joao ficaram mesmo deliciosas, facam porque vale bem a pena.

    Rute, obrigada por me teres enviado o link.

    Bjs e boa semana para voces.

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  5. Pesto, nunca fiz, mas o meu pai adora o tempero e costuma comprar... As costeletas deviam estar óptimas!!!
    Beijocas e boa semana

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  6. Bastante originais e devem ser super saborosas, bjs.

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  7. Cuca tens de experimentar a fazer pesto, vale a pena.

    Nani acredita que sao super saborosas.

    De facto e um belo recheio ameixa.

    Bjs

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  8. Que delícia!!! Deve ficar espectacular essas costeletas.

    Bjs

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  9. Imagino que fiquem mesmo uma delícia! bjinhos

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  10. Já fiz uma coisa parecida com peito de frango e ficou delicioso. Com costeletas deve ficar ainda melhor.
    Bj

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  11. Que bem apresentado e delicioso esse "pestorco" brigado pela partilha jinhos xxx

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  12. muito, muito lindas! Parabéns. Adoro pesto.

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  13. Argas, Fatias Douradas, Ricardo e Pierre,

    Muito obrigada pelos coments e por ca terem passado.

    Bjs a todos

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  14. Puxa, que coincidencia ontem mesmo a minha mae fez uma carne com pesto. Suas costelas estao divinas
    Beijos

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  15. Sylvia, Obrigada por ter ca passado.

    Bjs

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.