27/10/2009

Pele de batatas crocante com bacon e queijo creme

Adoro comer entradas e petiscar, especialmente quando vou à casa de alguém ou alguém vem à minha casa. Colocar a conversa em dia e deliciar-me com petiscos e iguarias e não pensar nas horas que estão a passar, nem no que vou fazer asseguir. Tenho a filosofia que se as entradas forem boas a malta já nem se preocupa muito com o prato principal.
Esta é uma das minhas entradas preferidas, pela sua simplicidade e textura de sabores que se derretem na boca e nos faz querer repetir a dose.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 batatas grandes das velhas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de paprika
- 150 gr. de bacon fumado
- 250 gr. de queijo philadelphia ou outro tipo de queijo creme
- 50 gr. de camembert
- 2 dentes de alho
- Cebolinho picado q.b.
- 4 colheres de sopa de natas de soja
Modo de Preparação Tradicional:  

1º Passo: Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
2º Passo: Com um garfo pique as batatas. Leve-as ao forno num tabuleiro durante 1 hora ou até estarem cozidas.
3º Passo: Remova-as do forno e deixe arrefecé-las durante 10 minutos. Corte-as em quatro partes iguais longitudinalmente. Remova o interior das cascas das batatas (poderá utilizar para sopas ou para fazer puré).
4º Passo: Misture o azeite com a paprika e use para pincelar cada casca das batatas de um lado e do outro. Leve as cascas das batatas novamente ao forno durante 20-25 minutos até estarem estaladiças e bem douradas.
5º Passo: Entretanto, corte o bacon aos quadradinhos e frite-o numa frigideira anti-aderente durante 5-6 minutos, até ficar crocante.
6º Passo: Na batedeira misture os queijos , os dentes de alho, as natas de soja e uma colher de sobremesa de cebolinho e bata até tudo estar bem ligado.
7º Passo: Use uma colher de sopa para colocar a mistura de queijos sobre cada casca de batata, por cima coloque o bacon e o cebolinho picado.
Delicie-se com esta maravilhosa entrada. Receita adaptada da Morrison Magazine Março/Abril 2009.
  
Notas: Poderá substituir o queijo philadelphia por requeijão.

18 comentários:

  1. Hola muy bueno me a gustado la receta mucho tiene que estar muy rico, José luis

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  2. Ehh pahhh, adorei! Cascas de batata? Nunca tinha pensado nisso... comer cascas de batata com um belo recheio :)

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  3. Estáva mesmo a precisar duma entrada tcharan para o meu próximo jantar de amigos. Fiquei eu de levar a entrada!

    Geralmente neste grupo tiramos à sorte a parte que somos nós a levar através de uns papelinhos dobrados: entrada, sopa, prato e sobremesa :)

    Vou arrasar graças a ti, Obrigaaaado!

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  4. Que original rsrsr

    Deve ser bom... gostei do aspecto :-P

    Bjokas

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  5. Luisa Alexandre, Jose Luis, Ameixa e Romy bigada pelos coments.


    Rute, depois quero ver o resultado final. Tenho a certeza que os teus amigos irão adorar, tens de escolher batatas com boa pele. Aqui em casa quase todos os dias me perguntam quando é que volto a fazer, adoraram.

    Beijos

    P.S. Os vossos comentários são sempre importantes para mim, sejam bons ou maus.

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  6. hum isso parece ta bom, adoro batatas, pra mim de qualquer jeito eu como, mas esse seu jeito parece ser uma delícia...adorei
    beijinhos

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  7. Olá!!
    Vim conhecer o teu blog e ADOREI! Tanto que já me tornei seguidora.. :)
    Esta receitinha é fantástica.. muito original e apetitosa :p

    Quando puderes faz-me uma visita em:
    http://soraiasilva29.blogspot.com/
    Beijinhos*

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  8. Olá
    Concordo contigo,aprecio muito estes petiscos e este parece-me optimo!
    Beijos

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  9. Olá boa tarde
    Muito prazer, fico muito feliz por teres-te dado a conhecer.
    Para além de vêr as tuas delicias, fiquei informada de que também vives na Inglaterra.
    Concordo plenamente contigo, vivam as entradas e os petiscos.
    Até breve x

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  10. Soraia Silva,

    Já fui ao teu blog e me tornei tua seguidora. Também gostei muito do que vi.

    Bjs

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  11. Canela,

    Bem vinda ao meu humilde cantinho.

    Bjs

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  12. Ana Powell,

    Adorei que tivesse cá vindo conhecer o meu cantinho. Depois de ler o seu perfil vi que temos mais coisas em comum...Obrigada pelo coment e espero vê-la por cá mais vezes.

    Bjs

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  13. Transcrevo e assino por baixo do 1º parágrafo deste post. Adorei esta entrada!
    Bjs

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  14. Fatias Douradas,

    Já vi que fazes parte do meu clube em relação ás entradas, lol!

    Bjs

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  15. Eu estava de olho nesse petisco desde que você postou, mas cadê o tempo...
    Quer dizer que é feito com as cascas de batata realmente, eu estava achando que seria feito com as batatas escavadas apenas como barquinhas, mas agora que li....
    Adorei, adorei, muito original e a curiosidade me aguça....Levo essa também!
    beijo!

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  16. Cherry,

    Esta receita e mesmo feita com casca de batata e fica divinal. Optima para surpreender convidados.

    Bjs

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Agradeço a todos o tempo que disponibilizaram para deixar uma mensagem neste cantinho! Pois nem só de publicações vive um blog.